Тези тиквени бисквити са толкова пухкави, че в комбинация с фростинга наподобяват малки тортички. Рецептата е много лесна и приятна за приготвяне:

Продукти:

За бисквитките
2 1/4 Чаша брашно
1 1/2 Ч.л. канела
1 Ч.л. бакпулвер
1/2 Ч.л. сода бикарбонат
1/4 Ч.л. сол
1/2 Чаша масло. на стайна температура
1/2 Чаша олио
1 1/4 Чаша кафява захар
425 гр пюре от туква
2 Яйца
2 Ч.л. ванилов екстракт

Фростинг
225 гр крема сирене, на стайна температура
3 Чаши пудра захар
2 С.л. мляко
1 Ч.л. ванилов екстракт
1/2 Ч.л. канела за поръсване

Cream Cheese Frosting
8 Ounces cream cheese, at room temperature 
1/2 Tsp cinnamon for dusting 

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на180 С. Застелете голяма тава с хартия за печене и оставете настрана.
2. В купа, смесете брашното, канелата, бакпулвера, содата и солта.
3. С помощта на миксер, разбийте заедно маслото, олиото, захарта, тиквеното пюре, яйцата и ванилията. С шпатула оберете стените на купата.
4. Бавно добавете брашняната смес. Смесете добре.
5. Оформете топчета, като използвате около 1 с.л. от сместа. Сложете ги в тавата на около 6 см разстояние една от друга.
6. Печете около 12-15 минути и оставете да изстинат напълно вкърху решетка.
7. За да направите фростинга, разбийте заедно крема сиренето, ванилията и маслото. След това бавно добавете пудрата захар и млякото и разбийте до гладък крем.
8. Когато бисквитките са напълно охладени, шприцовайте от фростинга върху всяка бисквитка и поръсете с канела. Да ви е сладко! 🙂