В най-бисквитения сезон от годината, след вече безброй приготвени, изядени и раздадени бисквити, стигнах до извода, че шоколадът е задължителна съставка, дори да бъде само за декорация. Мога да кажа, че тези бисквитки са тройно шоколадови, тъй като те самите са с тъмен шоколад, поляти са с бял шоколад и са поръсени със счукани какаови зърна. Вижте рецептата:

Продукти:

200 г черен шоколад, нарязан
125 г масло, нарязано
1 Чаша тъмна кафява захар
1/2 Чаша светла кафява захар
2 Яйца
1 Ванилова есенция
3/4 Чаша брашно
1/2 Чаша неподсладено какао на прах
1 Ч.л. бакпулвер
1/2 Ч.л. сол
1/2 Чаша разтопен бял шоколад
2-3 С.л. счукани какаови зърна или нарязан шоколад

Приготвяне:1. В голяма купа сложете черния шоколад и маслото и разтопете в микровълнова или на котлона. Разбъркайте докато се смесят добре.
2. Добавете тъмната и светлата захар, яйцата и ванилията. Разбъркайте.
3. Добавете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Разбъркайте отново и оставете в хладилник докато стегне.
4. Загрейте фурната на 170 С. Застелете 2 тави с хартия за печене.
5. Изкарайте сместа от хладилника. Оформете топчета и поставете на достатъчно разстояние една от друга.
6. Печете 10-12 минути. Оставете да изстинат напълно преди да украсите.
7. С помощта на пош, шприцовайте бял шоколад върху всяка бисквита и след това поръсете със счукани какаови зърна или нарязан черен шоколад. Охладете докато стегне шоколада.