Когато чуя шоколад, първото за което се сещам са браунита! Този десерт винаги ме завладява с нежната си коричка, дъвчащата вътрешност и невероятно наситения шоколадов вкус. Рецептата, която ви представям е за класическо брауни, но с добавено кафе. ( след една безсънна нощ ви съветвам да не правите като мен, а да го хапвате само през деня! 😀 )
Ето. как го приготвих:

Продукти:

1 Чаша масло, разтопено
1 1/2 Чаши кафява захар
1 Чаша бяла захар
4 Големи яйца, на стайна температура
2 С.л. ванилов екстракт
1/4 Чаша еспресо
1 1/2 Чаши неподсладено какао на прах
3/4 Чаша бяло брашно
1 С.л. разтворимо кафе
1/2 Ч. л. сол

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 C и покрийте тава за брауни с хартия за печене.
2. В голяма купа разбийте заедно разтопеното масло, яйцата, кафявата захар и бялата захар, докато се смесят напълно и тестото започне да придобива по-светъл цвят.
3. Добавете еспресото и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост.
4. Добавете какаото, брашното, разтворимото кафе и солта и разбъркайте, докато тестото се смеси.
5. Изсипете тестото в подготвената тава за печене. Печете около 35-40 минути.
6. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно в тавата. След това използвайте ръбовете на хартията за печене, за да извадите браунитата от тавата.
7. Браунитата се консумират най-добре през първите 2-3 дни, но ще се съхраняват в херметически затворена кутия на стайна температура до 5 дни. Да ви е сладко!

When I hear chocolate, the first dessert I think of is brownies! This dessert always captivates me with its delicate crust, chewy inside and incredibly rich chocolate flavor. The recipe I present to you is for a classic brownie, but with added coffee. (after a sleepless night, I advise you not to do like me, but to eat it only during the day! 😀 )
Here it is how i prepared it:

Ingredients:

1 Cup unsalted butter, melted
1 1/2 Cups brown sugar
1 Cup granulated sugar
4 Large eggs, room temperature
2 Tsp vanilla extract
1/4 Cup brewed espresso
1 1/2 Cups unsweetened cocoa powder
3/4 Cup all-purpose flour
1 Tbsp espresso powder
1/2 Tsp salt

Instructions:

1. Preheat the oven to 350 F/ 180 C and line a brownie pan with parchment paper. 
2. In a large bowl, whisk together the melted butter, eggs, brown sugar, and granulated sugar, until fully incorporated and the batter starts to get lighter in color.
3. Add in the brewed espresso and vanilla extract and mix until smooth.
4. Fold in the cocoa powder, flour, espresso powder, and salt and mix until the batter is just combined.
5. Pour the batter into the prepared baking pan. Bake for about 35-40 minutes or until an inserted toothpick comes out mostly clean.
6. Remove from the oven and let fully cool in the pan. Then use the edges of the parchment paper to slide the brownies out of the pan.
7. Brownies are best eaten within the first 2-3 days, but will keep in an airtight container at room temperature for up to 5 days. Enjoy!