Стекове от червено зеле / Red cabbage steaks

Продукти: 1 бр червено зеле2 С.л. зехтин/ слънчогледово олио или др.4 С.л. балсамов оцет1 1/2 С.л. дижонска горчица4 Скилидки чесън, накълцани на ситно1/2 Ч.л. мед или кленов сироп1 С.л. семена от фенел1/4 Чаша веган йогурт3 С.л. магданоз, накълцанСол и пипер на вкус Приготвяне: 1. Загрейте фурната на 200 С. Застелете голяма тава с хартия за…

Грилована полента / Grilled Polenta

Когато имам царевичен грис, едно от нещата, за които се сещам е грилованата полента. Тя е богата на вкусове, а също така е с неустоима текстура- леко хрупкава отвън и пухкава отвътре. Шарките от гриловането придават страхотен вид, с които ще заинтригувате дори и тези, които не са особено гладни. 😛 Да ви е сладко:…

Черешов пай Cherry pie

Продукти: За коричката: 1 чаша студено масло (кокосово или краве) , на кубчета 1 ½ чаша пълнозърнесто пшенично брашно 1 с.л кокосова захар ¼ ч.л. сол 4 с.л. ледено студена вода + още при нужда За пълнежа: 3 ½ чаша череши, изчистени ½ чаша кокосова захар + 1 с.л. за поръсване 5 с.л. брашно/ нишесте…

Смути с кокос, авокадо и чиа

Моментът, в който откриеш една страхотна комбинация от вкусове и знаеш, че ще я приготвяш отново и отново….днес този момент ме връхлетя именно с това свежо смути. Продуктите, които съм използвала са написани по-долу, а приготвянето е най-лесната част – просто блендираш до гладкост. :)) ПРОДУКТИ: 1 Ябълка (Грени смит)1 Круша1 Банан1 Авокадо2 с.л. кокосови…

Спагети със спанак и лепкаво тофу Green pasta with sticky tofu

Продукти: За зелената паста:1 опаковка спагети (или друга паста)2-3 чаши свеж спанак4 с.л. крема сирене от кашу (или друго растително)2-3 скилидки чесън1 с.л. зехтинСол и черен пипер на вкус За лепкавото тофу:1 опаковка тофу (около 200 гр.)2 с.л. соев сос2 с.л. кленов сироп3 с.л. дометен сос1 с.л. сусам + още за поръсване1 с.л. зехтин Инструкции:…

Манго тарт с малини и кокосова сметана (Без печене, Без глутен, Без захар, Веган) Mango tart with raspberries and coconut whipped cream (No bake, GF, Sugar-free, Plant-based)

Продукти: Продукти за основата:150 гр. сурово кашу 90 гр. овесено брашно 10 капки екстракт от стевия (или друг подсладител) 25 гр. кокосово масло (на водна баня) 10 гр. какаово масло (на водна баня) 1 ванилова шушулка (или 1/2 ч.л. ванилови шушулки смлени на прах) 1 с.л. вода Продукти за малиновия слой 150 гр размразени малини…

Банички с хумус Filo cigars with hummus

Продукти:1 глава лук3 скилидки чесън2 с.л. зехтин + още за намазване1 ч.л. кимион на прах1 с.л. пушен червен пипер1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер1 ч.л. куркума на прах1/4 ч.л. чили на прах1 1/2 ч.ч. нахут от консерва (добре изцеден)2 с.л. тахансол на вкус5 листа точени кори1 ч.л. бял сусам1 ч.л. нигела Приготвяне:1. Загрейте фурната на…

Салата с елда, коприва и домати

По това време от годината обикновено се сдобивам с добро количество коприва и приготвям с нея всякакви неща..като се започне с чай и се продължи със супи, салати, кишове, банички и какво ли още не! Днес започнах деня си с чай от коприва и използвах запарените стръкове за обедната салата. Комбинацията на продуктите в нея…

Солени понички с печено цвекло и чеснов фростинг Baked savory donuts with roasted beetroot and garlic frosting

За поничките: 100 гр. печено цвекло се блендират с 100 мл. олио 200 мл.  мляко 30 гр. кокосова захар 1 с.л. ленено семе 1  ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 1/2 ч.л. кимион на прах 60 гр веган кисело мляко 150 гр. царевичен грис 150 гр.  бяло брашно от лимец 1 с.л. бакпулвер 1 с.л….

Къпинова смути купа

Днес закуската ми е в лилаво. Получи се страхотна комбинация от вкусове и аромати, а маракуята отгоре допринася за свежеста. И, разбира се, сезонните бадемови цветове, които ме радват всеки път, когато ги погледна. 🙂Приготвянето е като детска игра. Вижте как: Продукти:1 круша1 шепа замразени къпини200 мл. бадемово мляко1 ч.л. розова вода1 ч.л. бадемов протеин1/2…