Обичам да се разхождам в гората по това време от годината. Там винаги има нещо за хапване – било то и само за салата. В почти всяка гора можете да срещнете билки и диви треви като лепка, коприва, лапад, левурда, звездица (врабчови чревца), лъжичина, глухарчета, мъртва коприва, див чесън и тн. Малко след обилните дъждове…
Month: April 2017
Суров билков тарт
Тези билкови тарталети са идеални за обяд или вечеря в комбинация с голяма зелена салата. Богати са на хранителни вещества, а също така са приятни за сетивата. Рецептата не е с точни пропорции, тъй като всичко съм приготвила на око. Всички растения, които съм използвала са ядливи. По-надолу съм посочила латинските наименования на дивите треви….
Суров морковен кекс с бадеми
Продукти за кекса: 1 морков (94 гр морков) 50 гр. бадеми (предварително накиснати за 10-12 часа, изплакнати и отцедени) 5 фурми 1 ч.л. мака 1/2 ч.л. екстракт от бадеми 4 ч.л. кокосова паста (стопена на водна баня) Продукти за глазурата: 3-4 ч.л. паста (стопена на водна баня) подсладител по желание 2 ч.л. шам фъстък (нарязан)…
Морковена салата с авокадо сос и диви треви
Представям ви един различен вариант за поднасяне на класическата салата от моркови и сусам. Този път морковите са разноцветни, а сусамът е черен. И да…вкусът е различен. За допълнение има и авокадо сос с листа от глухарчета, пресен чесън и мъртва коприва. Ако не желаете да е толкова хрупкава салатата може да задушите или бланширате…
Бонбони с бял шоколад и ванилов пълнеж
В забързаното и шумно ежедневие много хора забравят да обръщат внимание на истински красивите неща около нас. А какво по-красиво от пролетта? Аз живея в голям град и все пак винаги погледа ми е насочен към цифтящите и разлистващи се дървета, тревичките и малките диви цветенца в градините до тротоара. А когато имам време за…
Крем супа с аспержи и брюкселско зеле
Пролетта обичам да хапвам всякакви крем супи. Днес реших да приготвя тази. Аспержите и брюкселското зеле се готвят за кратко, за да запазят полезните си вещества. А перфектният завършек към супата са шамфъстъкът, черния пипер и кокосовото мляко. Цветята са всъщност цветове от бадем на които съвсем спокойно може да хапнете листенцата. Когато имам ядливо…
Бадемова напитка с банан, тахан и лимец
Продукти: 50 гр. бадеми (накиснати за 10-12 часа и изпаклати) 1 банан 40 гр. сусамов тахан 1 ч.л. канела 2-3 см. корен от джинджифил 300 мл. вода 40 гр. покълнал лимец Пригитвяне: Блендирайте всички продукти до получаване на хомохенна смес. По желание прецедете. Ако искате да си направите смути добавете още един банан, за да…
