Шоколадов крем с желе от роза и хибискус Chocolate cream with rose and hibiscus jelly

dsc_0088logo

Продукти:
За шоколадовия крем:

30 гр. стафиди
25 гр. йегермайстер (Аз използвах SPICE версията)
200 мл бадемова сметана
160 гр какаова паста
1 с.л. мед **
кората от 1 портокал
20 капки стевия**

За желето
150 мл. чай от роза и хибискус*
150 мл. портокалов сок
2/3   ч.л. агар-агар

*За чая използвах готова смес , но вие може да си направите собствена от хибискус и листа от роза
** Може да използвате какъвто подсладител искате. Аз избрах стевия за намаляване на въглехидратите и мед заради плътността му.

dsc_0108logo
Приготвяне:
1. Стафидите се накисват в йегермайстера за около 20 мин. Сметаната се слага в съд на котлона докато заври. След това се сваля от огъня. Добавя се какаовата паста (настъргана или на малки парченца) и се разбърква добре. Добавя се меда, кората от портокал, стевията и стафидите заедно с йегермайстера. Разбърква се до хомогенност. Изсипва се в чаши и се оставя на хладно да стегне.
2. Ако шоколадовия крем е стегнал се приготвя желето. Вече готовия чай се слага в съд на котлона. Изчаква се да заври и се добавя агара. Когато се разтвори добре се сваля от котлона и се изчаква сместа да изстине до толкова, че да не е вряла,но да е още течна. Течността се изсипва върху шоколадовия крем докато стегне.
3. Когато и чая стегне поръсете отгоре семена от нар.

dsc_0083logo

4 Comments Add yours

  1. Anna says:

    I want to thank you for this very good recipe! I definitely loved
    every bit of it. I have you book marked to look at new things
    you post…!! <3 🙂

    Love,
    Anna

    1. Nev says:

      Hey Anna! Thank you so much. I will continue to publish more great recipes 🙂 <3

      Best regards,
      Nev

  2. JamesCamp says:

    Hey Nev ! 🙂 This recipe is a great idea. Thank you for sharing it!

    1. Nev says:

      Thank you James..you’re so kind 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *