Днешното ми предложение са тези забавни бисквити с очи. Приготвят се изключително лесно, а резултът би зарадвал всеки. :))

Продукти:

1/2 Чаша масло, на стайна температура
3/4 Чаша кокосово масло
1 Голямо яйце
1 С.л. Екстракт от ванилия
1 Чаша брашно
1/2 Чаша какао на прах
2 Ч.л. Въглен на прах
1 Ч.л. Сода за хляб
2 С.л. Мляко
Щипка сол
1 Чаша шоколад, нарязан
Шоколадови очи

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 C. Застелете тава с хартия за печене. Оставете настрана.
2. В голяма купа, добавете маслото и кокосовата захар. С помощта на миксер, разбийте съставките докато се смесят добре, около 3-4 минути. Добавете яйцето, ванилията и млякото. Смесете добре.
3. В отделна купа, смесете брашното, какаото, въглена, содата за хляб и солта. Бавно добавете сухите съставки към мокрите. Разбийте с миксер на ниска степен докато се смесят. Добавете шоколада и разбъркайте добре.
4. Оформете топчета и поставете на хартията за печене. Притиснете леко. Сложете във фризера за 15-20 минути.
5. Печете около 10-12 минути. Охладете в тавата за 10-15 минути, след това преместете на решетка, за да се охладят напълно. С помощта на малко разтопен шоколад, залепете шоколадовите очи за бисквитите. Да ви е сладко!

Ingredients:

1/2 Cup unsalted butter, at room temperature
3/4 Cup Coconut sugar
1 Large egg
1 Tbsp vanilla extract
1 Cup all-purpose flour
½ Cup cocoa powder
2 Tsp charcoal powder
1 Tsp baking soda
2 Tbsp milk
Pinch of salt
1 Cup chocolate, chopped
Chocolate eyes

Instructions:

1. Preheat oven to 350 F. Line a baking sheet with parchment paper. Set aside.
2. In a large bowl, add butter and coconut sugar. Using an electric mixer, combine until light and fluffy, 3-4 minutes. Add the egg, vanilla and milk. Mix well.
3. In a separate bowl, whisk together the flour, cocoa powder, charcoal powder, baking soda and salt. Slowly add the dry ingredients into the wet ingredients in the mixer on low speed just until incorporated. Add the chocolate and stir well.
4. Scoop balls and place on the baking sheet. Flatten slightly. Place cookie sheet in freezer for 15-20 minutes.
5. Bake for 10-12 Minutes. Let cool on the baking sheet for 10-15 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely. Stick the chocolate eyes to the cookies, using a melted chocolate. Enjoy!