Топките, които ще ви представя не са типичните сурови бонбони, въпреки че много приличат. Повечето продукти, които използвах са сурови, (точно, както обичам) но този път исках да включа и вълшебния аромат на печената тиква. Тя е в блажена хармония с орехите и шоколада. И за пореден път освен вкуса другата впечатляваща част е текстурата- кремообразен пълнеж в крупкава обвивка.  Вижте как ги приготвих:

За сферите:
100 гр. сурови орехи- накиснати за 1 вечер
40 гр. кокосово масло- разтопено на водна баня (аз използвах без аромат)
подсладител на вкус (аз използвах 15 капки стевия)
4 с.л. какао на прах

За пълнежа:
75 гр. сурови орехи- накиснати за 1 вечер
200 гр. печена тиква (на стайна температура)
подсладител на вкус (аз използвах 15 капки екстракт от стевия)

За покриване:
70 гр. какаова паста-разтопена на водна баня
2-3 с.л. смлени орехи
(по желание добавете и подсладител)

Приготвяне:
1. Започнете с приготвянето с сферите. Блендирайте на възможно най-ситно орехите заедно кокосовото масло. След това добавете подсладителя, какаото и щипка сол. Разбъркайте добре. Разпределете сместа в полусферични силиконови форми. Сложете във фризера докато стегнат.
2. За пълнежа пасирайте орехите заедно с тиквата и подсладителя. Извадете полусферите от формичките, напълнете ги с крем и слепете една с друга.
3. Докато топките са все още студени (ако не са ги охладете отново) ги потопете или облейте с какаова паста. След това бързо оваляйте в орехите.