По това време от годината обикновено се сдобивам с добро количество коприва и приготвям с нея всякакви неща..като се започне с чай и се продължи със супи, салати, кишове, банички и какво ли още не!

Днес започнах деня си с чай от коприва и използвах запарените стръкове за обедната салата. Комбинацията на продуктите в нея е любов от пръв поглед! <3

Вижте как я приготвих:

Продукти:
1 домат
1/4 чаша бланширана коприва (или сурова)*
1/2 ч.ч. сварена елда
2 стръка пресен лук
1 с.л. конопено семе
зехтин
лимонов сок
черен пипер
сол

*Приготвям същата салата и със сурова коприва като я нарязвам на ситно и понякога намачквам с малко мазнина.

Приготвяне:
1. Нарежете доматите, лука и копривата.
2. Смесете с останалите продукти.
3. Разбъркайте.