Продукти:
130 гр. брюкселско зеле  (10-12 бр)
250 гр. нахут- сварен и добре отцеден
150 гр. чери домати (разполовени)
1 с.л. зехтин за готвене, олио или друга мазнина по избор
2 с.л. балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус

За поднасяне:
1/2 авокадо
шепа бейби спанак
1/2 връзка магданоз

Приготвяне:
1. За да бланширате брюкселското зеле загрейте съд с вода докато заври. Сложете брюкселското зеле в съда за 3 минути. След това го извадете и охладете със студена вода.
2. Нарежете брюкселското зеле на 2 или на 4 части. Загрейте мазнината в достатъчно голям съд и добавете нахута, чери доматите, оцета и брюкселското зеле. Гответе до изпаряването на течността. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Сервирайте с нарязано авокадо, листа бейби спанак и нарязан магданоз.