Здравейте! След известно време отсъствие реших да ви приветствам отново с една свежа ягодова идея. Количествата, които съм посочила са  ориентировачни, тъй като зависи от това каквъв размер формички използвате или колко сметана обичате с ягодите.

Продукти за коричката:
150 гр. брашно *
80 гр. студено масло (Кокосово, краве или др. )
подсладител по желание (агаве, кокосова захар или др. )

*Използвайте любимото си брашно, с което приготвяте маслено тесто

Продукти за пълнежа:
2 шепи ягоди
200-300 мл. кокосова сметана
1/2 ч.л. ванилови зърна на прах или 1 шушулка ванилия
1 ч.л. мед (или друг подсладител)

За украса:
Ягоди
Връхчета мента

Приготвяне:
1. С помощта на кухненски робот или с ръце смесете всички продукти-брашното, маслото( на парченца) и подсладителя. Ако е нужно добавете 1-2 с.л. вода. Когато се получи тесто, разточете (с дебелина около 1 см) , изрежете кръгчета с помощта на ринг или чаша и поставете във формичките. Надупчете основата им с вилица или шиш.
2. Ако формичките за печене не са силиконови, ги намажете с масло, за да не залепват. Печете за около 20 мин (или до позлатяване) на 180 °C в предварително загрята фурна.
3. За пълнежа нарежете ягодите на малки кубчета. Когато кошничките са изстинали ги напълнете с нарязаните ягоди.
4. Разбийте с миксер кокосовата сметана, меда и ванилията. Сложете в пош със звездовиден накрайник. Шприцовайте върху ягодите.