Меки Джиндър Кукис / Keto Ginger Cookies

Може да видите тази рецепта и на видео – https://www.youtube.com/watch?v=1ah90Kwam-Y

Ако видеото и рецептата ви харесват, можете да ме подкрепите като се абонирате и харесате клипа. 🙂

Настъпи най-ароматното време от годинита и тези бисквитки са едни от първите, които успях да запиша и снимам. Казвам това, тъй като напоследък приготвям разни неща без да меря..просто се вдъхновявам и започвам да добавям продуктите, които смятам, че са подходящи. Много е забавно, но никога не мога да повторя точната рецепта. Тези бисквитки свършиха още същия ден, но пък мисля да направя същите съвсем скоро..и то по-голяма доза, за да има поне за няколко дни. Ето я и рецептата 🙂

Продукти:

2 Чаши бадемово брашно
1/4 Чаша кокосово олио
1 Чаша кето кафява захар или кокосова захар
1 Голямо яйце
1 Ч.л. Ванилов екстакт
1/4 Ч.л. Сол
1 Ч.л. Джинджифил на прах
1 Ч.л. Канела на прах
1/4 Ч.л. Карамфил на прах 

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 350 F / 180 C. Застелете тава с хартия за печене. Оставете настрана.
2. В голяма купа, смесете сухите съставки.
3. Добавете мокрите съставки и смесете добре.
4. Оформете сместа на топчета и притиснете с гумена шпатула или с ръка.
5. Печете 10-12 минути или докато леко покафенеят.

You can also see this recipe on video – https://www.youtube.com/watch?v=1ah90Kwam-Y

If you like the video and the recipe, you can support me by subscribing and liking the video. 🙂

The most fragrant time of the year has come and these cookies are one of the first I was able to white in my notebook and photograph. I say this because lately I’ve been preparing things without measuring … I’m just getting inspired and starting to add the products that I think are suitable. It’s a lot of fun, but I can never repeat the exact recipe. These cookies have finished the same day, but I’m thinking of making the same ones soon … and even a bigger dose to have for at least a few days. Here is the recipe 🙂

Ingredients:
2 Cups almond flour
1/4 Cup coconut oil or unsalted butter
1 Cup keto brown sugar
1 Large egg
1 Tsp vanilla extract
1/4 Tsp salt
2 Tsp ground ginger
1/4 Tsp ground nutmeg
1/4 Tsp ground cloves
1 Tsp ground cinnamon

Instructions:
1. Preheat oven to 350 F / 180 C. Line a baking sheet with parchment paper. Set aside.
2. In a large mixing bowl, mix the dry ingredients together.
3. In a small bowl, mix the wet ingredients until well combined.
4. Add the wet ingredients to the dry ingredient and combine well.
5. Spoon out cookies from the mixture and flatten the tops with a spatula.
6. Bake for 10-12 minutes or until they’re lightly browned on top.