ЧЕСТИТ 3-ТИ МАРТ, БЪЛАГАРИ !!! Днес съм решила да отбележа празника с тези бисквитки (:

110 гр. кокосово, бадемово или друго ядково брашно **
50 гр. мед, агаве или друг подсладител на вкус
80 гр. стопено кокосово масло + 2 ч.л. ***
1 ч.л. лиофилизиран спанак на прах *
1 ч.л. лиофилизирано цвекло на прах *
2 ч.л. ектракт от ванилия

* Цвеклото и спанака не променят вкуса.
** За сурова версия като основа може да се използва и суров домашен марципан. Тогава продуктите остават същите с изключение на кокосовото масло, от което вече няма нужда.
*** Ако не сте веган или не постите може да използвате и краве масло.

1. Брашното се смесва с подсладителя, ванилията и кокосовото масло. Разбърква се добре до получаването на еднородна смес. разделя се на 3 равни части.
2. В 1 ч.л. кокосово масло се разтваря зелената боя ( спанака на прах ). Сместа се добавя към 1 част от основната смес и се разбърква добре до получаването на равномерен цвят.
3. Същата процедура от точка 2 се повтаря и с цвеклото на прах.
4. Трите цвята от тестото се подреждат във форма. След поставянето на всеки цвят се притиска добре. Слага се в хладилниха за 20-13 мин. Нарязва се.
5. По желание нарязаните бисквити могат да се опекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 8-10 мин или до леко покафевяване.