Когато попитах вкъщи какъв десерт да приготвя, веднага получих отговор за нещо лимоново. Оформих си рецептата. Имах всички съставки и просто ги комбинирах. Получи се свеж сладкиш, който в същото време засища глада за сладко. Лимоновият крем контрастира идеално със заливката от черен шоколад, а ядковата основа допълва усещането за плътност.
Кой десерт може да бъде по-добър от този, който освен че е супер вкусен, носи и ползи за здравето? Това е благодарение на всички сурови съставки, които запазват важните си микроелементи, като не претърпяват никаква термична обработка. 🙂
ПРОДУКТИ ЗА ОСНОВАТА:
100 гр. сурово кашу
1/4 ч.ч. безглутенови овесени ядки
8 бр. фурми (без костилки)
2 с.л. кокосово масло без аромат (на водна баня)
кората от 1 лимон
ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
1 опак. натурално делишу (100 гр)
сока от 1 лимон
кората от 2 лимона
2 с.л. мед (или друг течен подсладите)
4 с.л. кокосово масло без аромат (на водна баня)
ЗА ОТГОРЕ:
40 гр. какаова паста или черен шоколад
100 гр. малини
няколко стръка мента
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Започнете с приготвянето на основата. Блендирайте кашуто и овесените ядки. След това добавете кокосовото масло, кората от лимон и фурмите. Блендирайте отново докато се оформи смес наподобяваща тесто.
2. В подходяща форма ( или в няколко по-малки) сложете хартия за печене и разпределете равномерно сместа. Приберете в хладилник или фризер докато стегне. През това време пригответе крема.
3. За крема блендирайте всички съставки до хомогенна смес. Разпределете върху основата и изгладете повърхността. Отново приберете в хладилник или фризер докато се стегне и крема.
4. Разтопете какаовата паста или шоколада на водна баня. Напревете хартиена фунийка или използвайте пош с тънък накрайник, за да шприцовате шоколада върху десерта.
5. Подредете малините и ментата така, както ви харесва. 🙂
Ако харесвате тази рецепта за десерт с делишу, ето и други подобни, които може да ви допаднат:
Чийзкейк барчета ( веган, без захар )
Мини чийзкейк с ягоди ( веган, суров, без захар)
А ето и някои солени рецепти с делишу:
Веган малай къпкейкс
Протеинови топчета от кашу, левурда и орехи
Паста от елда с делишу, смръчкули и листа от глухарчета
