Изключително щастлива съм да ви покажа рецептата за тези тарталети! Приготвят се много бързо, а вкуса е типичен за зимен десерт- много наситен и страхотен. Имат хрупкава коричка, а пълнежът е нежен и кремообразен.
Кошничките са взаимствани от най-лесните лешникови бисквити, които някога съм правила. Просто забърках същата смес и разпределих във формички за тарталети.
Продукти за кошничките:
1 ч.ч. сурови лешници
2 с.л. кокосова захар
2 с.л. разтопено кокосово масло
1 с.л. кокосово брашно
Продукти за пълнежа:
25 гр. лешников тахан
50 гр. кокосово масло (разтопено на водна баня)
8 бр. фурми (без костилките)
150 гр. копринено тофу
Приготвяне на кошничките:
1. Загрейте предварително фурната на 180 градуса.
2. Блендирайте лешниците докато започне да се усеща, че се отделя мазнината им. Това се случва след фазата на получаване на брашно. Добавете кокосовото масло и блендирайте отново.
3. Преместете сместа в купа. Добавете кокосовото брашно и кокосовата захар. Разбъркайте докато всичко се смеси добре.
4. Разпределете сместа във форми за тарталети (аз използвах с подвижно дъно за по-лесно изваждане)
5. Печете на 180 градуса с обдухване за около 10-15 мин. или до златиста коричка. След това оставете да се охладят преди да напълните с крем или да ги вадите.
Приготвяне на крема:
1. Пасирайте всички продукти за крема до гладка смес.
2. Аз предпочитам да извадя тарталетите от формичките, когато вече съм ги напълнила с крем, така че разпределих крема и оставих да стегне.
3. Извадете и се насладете с чаша топла напитка 🙂
Лешникови тарталети
Notes
Насладете се! 🙂
Ingredients
- За коричката:
- 1 чаша сурови лешници
- 2 с.л. кокосова захар
- 2 с.л. кокосово масло (разтопено на водна баня)
- 1 с.л. кокосово брашно
- За пълнежа:
- 25 гр. лешников тахан
- 50 гр. кокосово масло (разтопено на водна баня)
- 8 бр. фурми (без костилките)
- 150 гр. копринено тофу
Instructions
- За коричката загрейте фурната на 180 градуса.
- Сложете лешниците в блендер и блендирайте докато започнат да си пускат мазнината. Добавете кокосовото масло и блендирайте още 3-4 мин..
- Преместете лешниците в купа и смесете с останалите продукти.
- Разпределете сместа във формичките.
- Печете на 180 градуса за 10-15 мин. или до златна коричка. Оставете да се охладят преди да сложите пълнежа.
- За крема блендирайте всички съставки до хомогенна смес. Разпределете във формите
- Поръсете със счукани какаови зърна.
Hazelnut tartlets
Notes
Enjoy! 🙂
Ingredients
- For the crust:
- 1 cup raw hazelnuts
- 2 tbsp coconut sugar
- 2 tbsp coconut oil (melted)
- 1 tbsp coconut flour
- For the filling:
- 25 g. hazelnut butter
- 50 g. coconut oil (melted)
- 8 pcs. dates (pitted)
- 150 g. silken tofu
Instructions
- For the crust preheat the oven to 180 degrees.
- Add the hazelnuts in a food processor and process until they turn into butter. Add the coconut oil and process again for 3-4 minutes.
- Transfer the hazelnut butter to a bowl and add the remaining ingredients. Stir until everything is well combined.
- Pour the mixture in tartlet molds.
- Bake at 180 degrees for about 10-15 minutes or to a golden crust. Then allow to cool before adding the filling.
- For the filling process all the ingredients in a food processor. Fill the crust with the cream.
- Sprinkle with cocoa nibs.
