ПРОДУКТИ:
1 глава лук
3 с.л. олио (слънчогледово или олио от гроздови семена)
2-3 скилидки чесън
1 с.л. куркума
1 с.л. червен пипер
1 с.л. кимион
2 ч.ч сварен бял боб
2 1/4 ч.ч. пюре от тиква
1.5 л. гореща вода
Черен пипер и сол на вкус

ЗА ГАРНИРАНЕ:
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.ч. бял боб
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер (или лют червен пипер)
1-2 с.л. олио (слънчогледово или от гроздови семена)
сол

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете лука и го сотирайте в мазнината като го разбърквате от време на време. Когато стане прозрачен добавете чесъна и разбъркайте. След това прибавете кимиона, червения пипер и куркумата. Разбъркайте.
2. Добавете боба и тиквата. Разбъркайте отново. Добавете водата и гответе около 10 мин. През това време пригответе поръската.
3. Нагрейте мазнина на котлона и добавете подправките и боба. Разбъркайте добре. Гответе 4-5 мин. и махнете от котлона. Нарежете магданоза.
4. Довършете супата като я посолите и добавите черен пипер. Бендирайте до гладкост.
5. При сервиране поръсете с магданоз и боба с подправки.