Зимата търся топлина и уют и често забравям за плодовете. Днес приготвих тази свежа плодова салата с мъничко Марсала и подправки, които намекват за уют. Сушените плодове и ядките също допринасят за страхотният вкус! Вижте рецептата:

Продукти:

2 Големи круши, нарязани
1 Ябълка, нарязана
1-2 С.л. стафиди
2 С.л. марсала, уиски или портокалов сок
1/2 Ч.л. ванилова шушулка на прах
1/4 Ч.л. индийско орехче
1/2 Ч.л. канела
2 Сушени смокини, нарязани
1/4 Чаша лешници, нарязани
Кората от 1 портокал
Кората от 1 лимон
4 С.л. портокалов сок
2 С.л. лимонов сок
1 Ч.л. кокосова захар
2 С.л. счукани какаови зърна
Свежи листа мента

Приготвяне:

1. В голяма купа , добавете кокосовата захар, лимоновия и портокаловия сок. Разбъркайте.
2. Добавете крушите, ванилията, индийското орехче, канелата, лимоновата и портокаловата кора. разбъркайте добре и оставете настрана за 30-40 минути.
3. В малка купа, смесете стафидите с марсала/уиски/портокалов сок. Оставете настрана за 30-40 минути.
4. Когато времето мине, добавете стафидите към крушовата смес. Добавете сушени смокини, счукани какаови зърна и лешници. Разбъркайте добре.
5. Прехвърлете в купа за сервиране и декорирайте със свежа мента. Енджой!

In winter I look for warmth and comfort and often forget about the fruits. Today I prepared this fresh fruit salad with a little Marsala and spices that hint at coziness. Dried fruits and nuts also contribute to the incredible taste! See the recipe:

Ingredients:

2 Large pears, cubed
1 Apple, cubed
1-2 Tbsp raisins
2 Tbsp marsala/whiskey or orange juice
½ Tsp vanilla bean powder
¼ Tsp nutmeg
½ Tsp cinnamon
2 Dried figs, cubed
¼ Cup hazelnuts, chopped
Zest from 1 orange
Zest from 1 lemon
4 Tbsp orange juice
2 Tbsp lemon juice
1 Tsp coconut sugar
2 Tbsp cocoa nibs
Fresh mint leaves

Instructions:

1. In a large mixing bowl, add coconut sugar and lemon and orange juice. Stir well
2. Add pears, apple, vanilla, nutmeg, cinnamon, lemon and orange zest. Stir well and set aside for 30-40 minutes.
3. In a small bowl, mix raisins and marsala/whiskey or orange juice. Set aside for 30-40 minutes.
4. When the time has passed, add the raisins with the whiskey to the pear mixture. Add dried figs, cocoa nibs and hazelnuts. Stir well.
5. Transfer into a serving bowl, top with fresh mint and enjoy!