Знаете ли кое е хубавото на зеленчуковия пай? Можете да си го вземете навсякъде. Точно този беше приготвен за разходка в гората. Единствената трудна задача беше  да стигне до там.
Представям ви два варианта. Вие си изберете кой ще ви допадне повече. 🙂

Продукти за тестото:
75 гр. студено масло (кокосово или краве)+ 1 ч.л. масло за намазване
150 гр. брашно от лимец
1 с.л. вода

Продукти за пълнежа:
1/2  ч.ч. замразена царевица
1/2 ч.ч. натрошено сирене (тофу или козе)
2 бр. червен пипер
1 ч.л. масло (кокосово или краве)
сол на вкус

Приготвяне:
1. За коричката блендирайте маслото, брашното и водата. С ръце оформете тестото на топка и след това разточете според формата, която имате.( Аз използвах малка тенджерка.) Намажете формата с останалото масло. Оформете 2 кръга от тестото.Единият е по голям- за дъното и стените, а другият е по-малък- за отгоре. Сложете тесто на дъното и по стените на съда и пригответе плънката.
2. За плънката нарежете пипера на малки квадратчета. Задушете го заедно с царевицата и маслото за около 10 минути на умерен огън. Добавете тофуто и гответе още 2-3 минути. При нужда посолете и разбъркайте добре.
3. Разпределете плънката в съда с тесто. Разстелете отгоре по-малкия гръг. По крайщата притиснете с пръсти, а отгоре направете няколко разреза или дупки. Сложете във фризера за 20-30 минути или докато стегне маслото в тестото. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 20-30 минути или до позлатяване на коричката.