Харесва ми да хапвам разнообразни неща. В това число влизат и десертите. Точно затова обичам да си замразявам летни плодове. Приготвила съм този десерт (или закуска) с разнообразни червени и оранжеви плодове, които се комбинират перфектно с жасминовото желе и суровия шам фъстък. А най-хубавото е, че във всеки един продукт има полезни вещества. Ще изброя само една малка част от тях:
-Червен касис: витамини от групата В, както и С, РР и Е. Високо е съдържание на калий, магнезий и калций. Благоприятства клетъчното регенериране и по-бързото обновяване на клетъчната тъкан, Противоракови, антибактериални, антигъбични и имуностимулиращи свойства.
-Ягоди: Укрепват имунната система, съдържат калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, флуор, хлор, манган, мед, Витамин C, B3, B1, B2, B5, B9, K
-Кайсии: Витамин В3 (ниацин), В9 (фолиева киселина), В5 (пантотенова киселина), витамин С, витамин Е (алфа токоферол), витамин К
-Праскови: Каротин, калий, фисфор, мед, манган, цинк, магнезий, минерални соли, органични киселини, целулоза, витамини от групата В, фолиева киселина, витамин РР, Е, К. Костилката съдържа горчиво бадемово масло и витамин В17.
-Малини: витамин C , манган, фибри, витамин К , магнезий , фолат, омега-3 мазнини, мед, витамин E, калий, калории.
-Шам фъстък: богат на растителни стероли, каротеноиди, токофероли ( витамин Е) и аргинин, антиоксиданти, белтъчини и хранителни влакна.
-Жасминов чай: забавя стареенето на организма, понижава кръвното налягане, имуностимулант, понижава холестерола, предпазва от кариеси, афродизиак
Продукти за 2 порции:
1 разполовена праскова
1/3 ч.ч. червен касис
1/3 ч.ч. бял касис
8 ягоди
2 разполовени кайсии
1/3 ч.ч. малини
шепа шам фъстък
2 ч.л. сушени жасминови цветчета
500 мл. вода
3/4 ч.л. агар-агар
Приготвяне:
1. Плодовете и шам фъстъка разпределих в чаши.
2. За чая сложих едната кайсия и водата в съд на котлона. Имах 5-6 клончета от червения касис, които бяха без плод, затова сложих и тях. Когато водата завря добавих жасмина и оставих да ври около минута. След това се сложих капак и оставих да се запари около минута-две. (Ако на опаковката от чая има инструкции следвайте тях).
3. Когато чаят е готов се прецежда и отново се слага в съда. Добавя се агара и се разбърква докато се разтвори напълно.
4. Течността се разпределя в чашите. Оставя се да стегне. (стяга дори и на стайна температура за около 20-мин)
