Най-вкусният и полезен обяд е този, който преди малко си набрал. Орехите, гъбите и дивите треви намерих в една орехова гора. След разходката обработих набраните богатства, добавих авокадото и останалите продукти и се насладих на вкусно и полезно хапване. 🙂

Продукти:
200 гр сварени гъби-юдино ухо
1 узряло авокадо
70 гр. орехи накиснати за минимум 2 часа
1/2 лайм-сока
2 с.л. белено конопено семе
50 гр  кълнове от люцерна
1 с.л. зехтин
1 шепа микс от листа от глухарчета и врабчови чревца(Ако няма от къде да ги набавите може да се заместят с фелд салата)

Приготвяне:
Авокадото и гъбите се нарязват  и се смесват с орехите,кълновете и зеленолистните зеленчуци. Добавя се зехтина и сока от лайм и се разбърква добре.Отгоре се поръсва с конопеното семе.