Мисля, че и преди съм споменавала, но няма как да не го кажа отново..мнооого си падам по кремчета, мусчета, желенца, сметанки и всякакви подобни десертчета! Днес мусът беше на почит, но не какъв да е, а мус с черен шоколад!! Коприненото тофу и шоколадът образуват много приятна, нежна и кремообразна текстура, а вкусът е зашеметяващ.

Съставки:

За муса
300 гр. копринено тофу
150 гр. какаова паста и черен шоколад, разтопен
4 С.л кленов сироп
1 Ч. л. ванилова паста
Щипка сол

Топинги
Какаови зърна
Червен касис

Приготвяне:

1. В кухненски робот добавете всички съставки за муса. Блендирайте. Опитайте и добавете още подсладител, ако желаете.
2. Разпределете в чаши за сервиране и охладете в хладилник за поне час или докато стегне.
3. Когато дойде време за сервиране, поръсете с какаови зърна и завършете с червен касис. Да ви е сладко!

I think I’ve mentioned it before, but I can’t help but say it again … I really like puddings, mousses, jellies, creams and all sorts of similar desserts! Today the mousse was honored, not some random mousse, but a mousse with dark chocolate !! The combination of silk tofu and chocolate makes a very pleasant, delicate and creamy texture, and the taste is stunning.

Ingredients:

Mousse
300 g soft silken tofu
150 g cocoa paste and dark chocolate, melted
4 Tbsp maple syrup
1 Tsp vanilla paste
Pinch of salt

Toppings
Cocoa nibs
Red currant

Instructions:

1. In a food processor, add all ingredients for the mousse. Taste and add more sweetener if desired.
2. Transfer into serving glasses and chill in the fridge for at least an hour or until set.
3. When it’s time to serve, sprinkle with cocoa nibs and top with red currant. Enjoy!