Френският тост или както го наричаме в България “Джиджи Папа”, е любима закуска от детството на всеки. Днес приготвих тези филийки във веган вариант и станаха страхотни. Също като оригиналната рецепта, основните съставки могат да се намерят във всеки магазин. Добавих и от любимото ми манго за свежест. Да ви е сладко!
Съставки:
3 С.л. царевично нишесте
1/2 Чаша растително мляко
2 С.л. кленов сироп
1 Ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол Кала Намак
Щипка куркума на прах
1/2 Ч.л. канела на прах
1 С.л. пюре от узрял банан
2 Филийки хляб
Кокосово масло
За сервиране:
Манго на кубчета
Шамфъстък
Кокосови стърготини
Кленов сироп
Тахан
Приготвяне:
1. В плитка купа добавете царевично нишесте, след което бавно добавете млякото, разбивайки непрекъснато, докато няма бучки. Добавете кленов сироп, ванилия, сол, куркума, канела и бананово пюре. Разбийте отново, за да се комбинират.
2. Загрейте голям тиган на среден огън и намажете с кокосово масло.
3. Междувременно добавете филийките хляб към сместа и накиснете от всяка страна за около 10 секунди.
4. Гответе около 3 минути от всяка страна или до златисто кафяво.
5. Сервирайте веднага с желаните топинги. Енджой!
French toast or as we call it in Bulgaria “Jiji Papa” is a favorite breakfast from everyone’s childhood. Today I prepared these slices in a vegan version and they turned out great. Just like the original recipe, the main ingredients can be found in every store.
Ingredients:
3 Tbsp cornstarch
1/2 Cup plant-based milk
2 Tsp maple syrup
1 Tsp vanilla extract
Pinch of kala namak salt
Pinch of turmeric powder
1/2 Tsp cinnamon powder
1 Tbsp mashed ripe banana
2 Slices bread
Coconut oil for greasing the pan
For serving
Cubed mango
Pistachios
Desiccated coconut
Maple syrup
Nut butter
Instructions:
1. To a shallow bowl, add cornstarch, then slowly add in milk while whisking, until there are no lumps. Add maple syrup, vanilla, salt, turmeric, cinnamon and mashed banana. Whisk again to combine.
2. Heat a large skillet over medium heat and grease with coconut oil.
3. In the meantime, add your bread slices to the batter and soak on each side for about 10 seconds.
4. Cook for about 3 minutes per side, or until golden brown.
5. Serve immediately with the desired toppings. Enjoy!
