Какъв по-добър апетайзер от брускетите? Сериозно! Хрупкава филийка френски хляб и върху нея- каквото ти дойде на ума! Съществуват безкрайно много комбинации, но сирене бри, свежи смокини и хрупкави орехи, ми е в топ 5. Този път реших да разнообразя със свежи микрорастения от броколи и течен мед. Вижте как ги приготвих!

Съставки:

1 Франзела
300 гр Бри
2-3 С.л. Зехтин
5 Големи смокини, нарязани
1-2 Скилидки чесън
1 Чаша микрорастения от броколи
1/4 Чаша орехи, сурови или печени
2 С.л. мед

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 С.Застелете тава с хартия за печене. Оставете настрана.
2. Нарежете франзелата на филийки с дебелина 1,5-2 см. Намажете едната страна със зехтин и подредете в подготвената тава. Печете няколко минути до златисто.
3. Извадете от фурната и оставете леко да се охладят. Натъркайте чесън върху намазаната страна на кростините.
4. Нарежете сиренето Бри и сложете парченце върху всяка брускета. След това сложете нарязана смокиня, микрорастения от броколи и орехи. Полейте с мед и сервирайте.

What better appetizer than bruschetta? Seriously! Crispy slice of French bread topped with whatever comes to your mind! There are an infinite number of combinations, but brie cheese, fresh figs and crispy walnuts are in my top 5. This time I decided to diversify with fresh broccoli microgreens and liquid honey. See how I prepared them!

Ingredients:

1 French bread
300 g Brie cheese
1-2 Cloves garlic
2-3 Tbsp Olive oil
5 Large fresh figs, sliced
1 Cup broccoli micro greens
1/4 Cup walnuts, raw or baked
2 Tbsp honey

Instructions:

1. Preheat oven to 200 C. Line a baking tray with parchment paper. Set aside.
2. Slice baguette into 1,5-2 cm pieces. Brush one side with oil and arrange on baking tray. Bake for a few minutes until golden.
3. Take out of the oven and let cool slightly. Rub garlic over the olive oiled side of crostini.
4. Slice the Brie cheese and place onto each bruschetta. Top with sliced fig, broccoli microgreens and walnuts. Drizzle with honey and serve.