Ментови елхички

Продукти: 300 гр. сварен бял боб * (или накиснато кашу за мин. 5-6 часа и пасирано на крем) 100 гр. кокосова паста (разтопена на водна баня) 20 капки екстракт от стевия ** (или друг подсладител- мед, нерафинирана захар и тн.) 1/2 ч.л. шушулки ванилия на прах 1 с.л. ванилова паста 30 гр. кокосово масло (разтопено на…

Тарталети с шоколад,вино и червени боровинки (веган) (без печене)

Продукти: 50 гр. сушени червени боровинки 50 мл. червено вино 2-3 капки масло от портокал 150 гр. сурово кашу 10 бр. фурми сока от 1 портокал 10 гр. кокосово масло без аромат (стопено на водна баня.) За ганаша: 200 мл оризова сметана 200 гр какаова паста 3 с.л. петмез За сервиране: Шепа червени боровинки стръкове…

Веган таратор Vegan tarator

Продукти: 70 грама накиснати орехи за минимум 2 часа 2 скилидки чесън 400 мл. вода 1/2 връзка ситно нарязан копър 1 краставица-настъргана или нарязана сока от 1/2 лайм сол на вкус Приготвяне: 1. Орехите се пасират с водата,чесъна и солта. 2. Добавя се копъра, краставицата и сока от лайм.Разбърква се. 3. По желание се сервира…

Салата с коноп

Днес искам да обърна специално внимание на конопа. Това растение е едно от първите култивирани от човека. Почти всеки знае за множеството му възможности за употреба. От него може да се произвежда хартия, пластмаса, дизелово гориво, текстил, а също така и да се използва в медицината и кулинарията (семена и листа). Широко разпространено е, че…

Суров слънчогледов пастет

Продукти: 100 гр. суров слънчоглед* 2 стръка зелен лук 1 бр. червен пипер 1 скилидка чесън сол и черен пипер на вкус * Може да използвате ненакиснат, накиснат за около 2-4 часа или покълнал слънчоглед. Приготвяне. Пасирайте всички продукти до хомогенна смес. По желание може да добавите зехтин, шарлан или друго студено пресовано  олио.

Суров билков тарт

Тези билкови тарталети са идеални за обяд или вечеря в комбинация с голяма зелена салата. Богати са на хранителни вещества, а също така са приятни за сетивата. Рецептата не е с точни пропорции, тъй като всичко съм приготвила на око. Всички растения, които съм използвала са ядливи. По-надолу съм посочила латинските наименования на дивите треви….

Сурова закуска с лимец

С удоволствие и нетърпение ви представям една моя любима закуска, която ме зарежда с енергия за дълго време. Сутринта обичам да хапвам различни зърнени миксове с ядкови млека. Използвам овесени и ръжени ядки и трици, пуканки, флейкове и добавям разни супер храни.  Тази закуска също е зърнена, но предимството й е, че е с цели…

Суров Тандай Raw Thandai

 По случай първите цъфнали бадеми в България приготвих тази традиционна индийска напитка, която се пие на друго също толкова приятно събитие, а именно Холи- празника на цветовете. С този празник се отбелязва настъпването на пролетта, а за мен пролетта вече е дошла щом дърветата започват да цъфтят, птичките започват да пеят и грее това приятно топло…

Маслени бисквити 3-ти Март

ЧЕСТИТ 3-ТИ МАРТ, БЪЛАГАРИ !!! Днес съм решила да отбележа празника с тези бисквитки (: 110 гр. кокосово, бадемово или друго ядково брашно ** 50 гр. мед, агаве или друг подсладител на вкус 80 гр. стопено кокосово масло + 2 ч.л. *** 1 ч.л. лиофилизиран спанак на прах * 1 ч.л. лиофилизирано цвекло на прах…