Топки с орехи и печена тиква

Топките, които ще ви представя не са типичните сурови бонбони, въпреки че много приличат. Повечето продукти, които използвах са сурови, (точно, както обичам) но този път исках да включа и вълшебния аромат на печената тиква. Тя е в блажена хармония с орехите и шоколада. И за пореден път освен вкуса другата впечатляваща част е текстурата-…

Торта с шоколад и кокос (без печене, без захар, веган)

Предлагам ви едно ново сладко изкушение. Обичам комбинацията от шоколад и кокос също толкова, колкото и хрупкава текстура в комбинация с нежен крем. Днешната торта е точно такава, а елхичките я допълват идеално като напомнят за вкусовете в тортата, но много по-изразени. Вижте как я приготвих: За вътрешността на фунийките: 200 гр. кокосова паста 70…

Бонбони с печена тиква, черен шоколад и подправки (веган)

Представям ви тези страхотни бонбони, които бих приготвила отново и отново. Слоя от тиква е с нежна кремообразна текстура. Подправките допълват идеално вкуса на тиквата и фъстъченото масло. А шоколада…..той е перфектната основа за всичко. Бонбоните са като малки торти. Дори мисля да направя голяма торта със същите вкусове. С формата може да се експериментира-…

Тарталети с шоколад,вино и червени боровинки (веган) (без печене)

Продукти: 50 гр. сушени червени боровинки 50 мл. червено вино 2-3 капки масло от портокал 150 гр. сурово кашу 10 бр. фурми сока от 1 портокал 10 гр. кокосово масло без аромат (стопено на водна баня.) За ганаша: 200 мл оризова сметана 200 гр какаова паста 3 с.л. петмез За сервиране: Шепа червени боровинки стръкове…

Картофена крем супа с листа от моркови

Днес ще обърнем специално внимание на една полезна храна, която мнозина изхвърлят, а това са именно листата от моркови. Всеки използва корена, но малко са тези, които оползотворяват целия зеленчук. Ако решите да опитате и листата е важно да знаете, че морковите не трябва да са били третирани с химикали! Тези, които имам аз са…

Зеленчуков пай с царевица и сирене+ веган вариант

Знаете ли кое е хубавото на зеленчуковия пай? Можете да си го вземете навсякъде. Точно този беше приготвен за разходка в гората. Единствената трудна задача беше  да стигне до там. Представям ви два варианта. Вие си изберете кой ще ви допадне повече. 🙂 Продукти за тестото: 75 гр. студено масло (кокосово или краве)+ 1 ч.л. масло за…

Мини тарталети с ягоди и кокосова сметана

Здравейте! След известно време отсъствие реших да ви приветствам отново с една свежа ягодова идея. Количествата, които съм посочила са  ориентировачни, тъй като зависи от това каквъв размер формички използвате или колко сметана обичате с ягодите. Продукти за коричката: 150 гр. брашно * 80 гр. студено масло (Кокосово, краве или др. ) подсладител по желание (агаве,…

Суров билков тарт

Тези билкови тарталети са идеални за обяд или вечеря в комбинация с голяма зелена салата. Богати са на хранителни вещества, а също така са приятни за сетивата. Рецептата не е с точни пропорции, тъй като всичко съм приготвила на око. Всички растения, които съм използвала са ядливи. По-надолу съм посочила латинските наименования на дивите треви….

Крем супа с аспержи и брюкселско зеле

Пролетта обичам да хапвам всякакви крем супи. Днес реших да приготвя тази. Аспержите и брюкселското зеле се готвят за кратко, за да запазят полезните си вещества. А перфектният завършек към супата са шамфъстъкът, черния пипер и кокосовото мляко. Цветята са всъщност цветове от бадем на които съвсем спокойно може да хапнете листенцата. Когато имам ядливо…

Сурови мъфини с ментов крем

Продукти за основата: 100 гр. бадеми (накиснати за 10-12 часа, изплакнати и добре изцедени) 8 бр. фурми 1 с.л. рожков на прах 1 с.л. кокосово масло (стопено на водна баня) Продукти за крема: 50 гр. кашу- накиснато за 10-12 часа, изплакнато и добре отцедено 1/2 ч.л. ванилия на прах (или зрънцата от 1 шушулка ванилия) 1/2…