Суров марципан с мед

Този марципан е полезна алтернатива на купешкия. Няма захар и консерванти, а единствено сурова енергия. В същото време е точно толкова пластичен-може да се превърне в бонбони, да се оцвети, да се покрие с шоколад, да се моделира или да се покрие торта. Вариантите са много..достатъчно е само малко въображение. Вижте как го направих и…

Кокосов сладолед покрит с горчив шоколад във фунийка

  Несъмнено един от любимите ми сладоледи е кокосовият. Може би  го харесвам толкова, защото ми напомня за тропическите места, където вирее кокосовата палма. И така когато го хапвам мислено съм на екскурзия…хахах. 🙂 Подобен на кокосовият сладолед, който бях приготвила преди време този също има плътния кокосов вкус, който търся, но този път реших…

Веган торта с ягоди и крем от кашу Vegan cake with strawberries and cashew cream frosting

Тортата приготвих за един много специален човек. Не е тежка, въпреки, че има много ядки. Любим ми е крема с ванилия и ягоди, но хапката не е достатъчна ако не съдържа и малко от основата. А бонбоните са перфектният завършек. 🙂 Продукти за основата: 10 сушени смокини-накиснати за през нощта или за 30 мин. в…

Шоколадов крем с желе от роза и хибискус Chocolate cream with rose and hibiscus jelly

Продукти: За шоколадовия крем: 30 гр. стафиди 25 гр. йегермайстер (Аз използвах SPICE версията) 200 мл бадемова сметана 160 гр какаова паста 1 с.л. мед ** кората от 1 портокал 20 капки стевия** За желето 150 мл. чай от роза и хибискус* 150 мл. портокалов сок 2/3   ч.л. агар-агар *За чая използвах готова смес ,…

Супер енергийни веган бонбони Super energy vegan bites

Тези енергийни бонбони са ми едни от любимите. Хапвам няколко и засищам глада за сладко. Една доза ми стига за много време. Друго предимство е, че голяма част от съставките могат лесно да се подменят с други- например вместо кашу да се използва само бадем или да се използват други тахани. Може да се експериментира…

Веган ягодови трюфели Vegan strawberry truffles

След чийзкейка с лилави плодове имам още едно предложение за  запасите от фризера. Този път ягодите са на фокус. Отново използвам само сурови плодове, но тук те са разпределени в малки розови трюфели, оваляни в кокос и със сърцевина от цяла ягода. Алтернатива са на кокосовите бонбони “Рафаело” , но тук кашуто и бадемите са заменени с ягоди….

Веган лешникови бонбони с кестени Vegan hazelnut bites with chestnuts

“Много добре балансирани вкусове”- това беше един от първите коментари, които чух за бонбоните. И наистина-лешници, какао, кестени и мед са една невероятна комбинация, а когато са и в правилните пропорции се получава нещо изключително вкусно. Предлагам бонбоните в 3 варианта: с глазура от лешников тахан+натрошени лешници , с шоколадова глазура+натрошени лешници и оваляни в…

Чиа пудинг с манго и нар Chia puding with mango and pomegranate

Продукти за долния слой: (2 порции) 1 манго (моето е 220 гр.) 1 шушулка ванилия или 1/2 ч.л. смлени ванилови шушулки 1 ч.л. кокосова сметана ( от горния слой на консерва, престояла 1 нощ в хладилник) 3 капки масло от портокал 1 ч.л. тъмен мед Приготвяне: Ако използвате ванилова шушулка я разцепете внимателно с нож…

Лимонада от жълто еньовче…Yellow Bedstraw-Infused Lemonade

  Жълтото еньовче е безценна билка с много приложения и ползи за здравето. Моето предложение за най-пълноценното й използване е тази лимонада. Пиша  рецептата, за да може всеки да се докосне до лечебните свойства на растението, някои от които са: антибактериално и противовъзпалително действие, силно обезболяващо, антивирусни свойства, диуретични свойства и други.(  Това са само някои от многото…

Веган сурови бонбони “Рафаело” Raw vegan “Raffaello”

Продукти за 13 бонбона: 70 гр.смляно кашу (на брашно) 4 с.л. разтопена кокосова паста 13 бадема (накиснати във вода за 2 часа) 3-4 с.л. кокосови стърготини за овалване 3 с.л. мед( аз използвах акациев) Начин на приготвяне: В купа смесете кашуто, кокосовата паста и подсладителя,така че да се образува тесто.От него оформете топчета като във…