Смути с кокос, авокадо и чиа

Моментът, в който откриеш една страхотна комбинация от вкусове и знаеш, че ще я приготвяш отново и отново….днес този момент ме връхлетя именно с това свежо смути. Продуктите, които съм използвала са написани по-долу, а приготвянето е най-лесната част – просто блендираш до гладкост. :)) ПРОДУКТИ: 1 Ябълка (Грени смит)1 Круша1 Банан1 Авокадо2 с.л. кокосови…

Веган тандай торта с рози и шамфъстък

От малка мама ме е учила кои цветя мога да хапвам. Предполагам, че първият ми интерес по флоралната тема е бил породен от сладката от теменужки и рози, които харесвах и все още харесвам толкова много.  Разбира се, теменужките не са толкова ароматни, колкото розите, но и те си имат своя чар. Днес искам да…

Веган лимонова торта с боровинки

Продукти за основата: 30 гр. кокосови стърготини 25 гр. бадемово брашно 5 фурми 1/4 ч.л. екстракт от лимон (или 2-3 капки лимоново масло) кората от 1 лимон Продукти за крема: 400 мл. кокосово мляко (1 консерва)* кората от 2 лимона 1 с.л. лимонов сок 1/4 ч.л. екстракт от лимон (или 2-3 капки лимоново масло) 2…

Крем супа с аспержи и брюкселско зеле

Пролетта обичам да хапвам всякакви крем супи. Днес реших да приготвя тази. Аспержите и брюкселското зеле се готвят за кратко, за да запазят полезните си вещества. А перфектният завършек към супата са шамфъстъкът, черния пипер и кокосовото мляко. Цветята са всъщност цветове от бадем на които съвсем спокойно може да хапнете листенцата. Когато имам ядливо…

Кокосов сладолед покрит с горчив шоколад във фунийка

  Несъмнено един от любимите ми сладоледи е кокосовият. Може би  го харесвам толкова, защото ми напомня за тропическите места, където вирее кокосовата палма. И така когато го хапвам мислено съм на екскурзия…хахах. 🙂 Подобен на кокосовият сладолед, който бях приготвила преди време този също има плътния кокосов вкус, който търся, но този път реших…

Веган дюнери Vegan Doner

Веган дюнерът е алтернатива на бързата улична храна с месо, но е по-полезен вариант по много причини, една от които е, че е домашно приготвен. Има много плънки богати на протеин, с които може да се напълни дюнера, (като броколи, тофу, темпе, ядкови сирена, гъби и др.) но аз избрах един изцяло зеленчуков вариант.  Ето…

Веган ягодови трюфели Vegan strawberry truffles

След чийзкейка с лилави плодове имам още едно предложение за  запасите от фризера. Този път ягодите са на фокус. Отново използвам само сурови плодове, но тук те са разпределени в малки розови трюфели, оваляни в кокос и със сърцевина от цяла ягода. Алтернатива са на кокосовите бонбони “Рафаело” , но тук кашуто и бадемите са заменени с ягоди….

Веган чиизкейк с лилави плодове Vegan purple berry cheesecake

Обичам лятото да си съхранявам различни плодове във фризера или чрез сушене. Така се подготвям за зимните смутита, сосове и сладкиши. По този начин през цялата година имам страхотни източници на витамини и минерали, а също така и богато меню 🙂  Ето какво приготвих с част от лилавите ми плодове: Продукти за блата: 125 гр….

Веган кокосов сладолед “На пръчка” Vegan coconut ice-cream “on a stick”

Продукти: 1 консерва кокосово мляко(за по-лек вариант) или сметаната от 2 консерви кокосово мляко,престояли за около12 часа в хладилник(за по-плътна текстура) 1 шушулка ванилия 2 с.л. акациев мед ( или друг течен подсладител за веган версия) 200 гр. кокосова паста 2-3 с.л. кокосови стърготини за поръсване шепа боровинки по желание   Кокосовото мляко се смесва…