Веган йогурт чийзкейк в чаша със спирулина и лиофилизирани ягоди

Продукти за основата: 170 гр сурови бадеми 1/2 ч.л. смлени ванилови шушулки 1/2 ч.л. бадемов екстракт 8 фурми (без костилки) 1 с.л. бадемов тахан Продукти за розов йогурт крем: 300 гр. гъсто кисело мляко 1 и 1/2 с.л. лиофилизирани ягоди 1 ч.л. пектин 6 капки екстракт от стевия или друг подсладител на вкус(моето мляко е…

Мини панакота торти с маточина

Днес главният герой ще е маточината. Обръщам й специално внимание, защото е билка, от която могат да се извлекат много ползи. Като за начало искам да отбележа един много важен факт-маточината се бере от края на май до юли месец, още преди да е цъфнала, защото след това губи лечебните си сили. Билката съдържа етерично масло…

Веган тандай торта с рози и шамфъстък

От малка мама ме е учила кои цветя мога да хапвам. Предполагам, че първият ми интерес по флоралната тема е бил породен от сладката от теменужки и рози, които харесвах и все още харесвам толкова много.  Разбира се, теменужките не са толкова ароматни, колкото розите, но и те си имат своя чар. Днес искам да…

Веган лимонова торта с боровинки

Продукти за основата: 30 гр. кокосови стърготини 25 гр. бадемово брашно 5 фурми 1/4 ч.л. екстракт от лимон (или 2-3 капки лимоново масло) кората от 1 лимон Продукти за крема: 400 мл. кокосово мляко (1 консерва)* кората от 2 лимона 1 с.л. лимонов сок 1/4 ч.л. екстракт от лимон (или 2-3 капки лимоново масло) 2…

Шоколадов крем с желе от роза и хибискус Chocolate cream with rose and hibiscus jelly

Продукти: За шоколадовия крем: 30 гр. стафиди 25 гр. йегермайстер (Аз използвах SPICE версията) 200 мл бадемова сметана 160 гр какаова паста 1 с.л. мед (или друг подсладител по желание) кората от 1 портокал 20 капки стевия За желето 150 мл. чай от роза и хибискус* 150 мл. портокалов сок 2/3   ч.л. агар-агар *За чая…

Жасминово желе с плодове Jasmine jelly with fruits

Харесва ми да хапвам разнообразни неща. В това число влизат и десертите. Точно затова обичам да си замразявам летни плодове. Приготвила съм този десерт (или закуска) с разнообразни червени и оранжеви плодове, които се комбинират перфектно с жасминовото желе и суровия шам фъстък. А най-хубавото е, че във всеки един продукт има полезни вещества. Ще…

Веган чиизкейк с лилави плодове Vegan purple berry cheesecake

Обичам лятото да си съхранявам различни плодове във фризера или чрез сушене. Така се подготвям за зимните смутита, сосове и сладкиши. По този начин през цялата година имам страхотни източници на витамини и минерали, а също така и богато меню 🙂  Ето какво приготвих с част от лилавите ми плодове: Продукти за блата: 125 гр….