Торта с шоколад и кокос (без печене, без захар, веган)

Предлагам ви едно ново сладко изкушение. Обичам комбинацията от шоколад и кокос също толкова, колкото и хрупкава текстура в комбинация с нежен крем. Днешната торта е точно такава, а елхичките я допълват идеално като напомнят за вкусовете в тортата, но много по-изразени. Вижте как я приготвих: За вътрешността на фунийките: 200 гр. кокосова паста 70…

Салата с коноп

Днес искам да обърна специално внимание на конопа. Това растение е едно от първите култивирани от човека. Почти всеки знае за множеството му възможности за употреба. От него може да се произвежда хартия, пластмаса, дизелово гориво, текстил, а също така и да се използва в медицината и кулинарията (семена и листа). Широко разпространено е, че…

Сурови бонбони с авокадо и шамфъстък

Продукти за около 10 бонбона: 1 узряло авокадо 2 капки масло от мента (По желание) 8-10 капки стевия или 1 ч.л. мед или кокосова захар* 50 гр. суров шам фъстък-смлян на ситно 3 с.л. разстопена кокосова паста 1 с.л. сок от лайм *Ако сложите екстракт от стевия бонбоните няма да са напълно сурови За овалване:…

Морковена салата с авокадо сос и диви треви

Представям ви един различен вариант за поднасяне на класическата салата от моркови и сусам. Този път морковите са разноцветни, а сусамът е черен. И да…вкусът е различен. За допълнение има и авокадо сос с листа от глухарчета, пресен чесън и мъртва коприва. Ако не желаете да е толкова хрупкава салатата може да задушите или бланширате…

Веган дюнери Vegan Doner

Веган дюнерът е алтернатива на бързата улична храна с месо, но е по-полезен вариант по много причини, една от които е, че е домашно приготвен. Има много плънки богати на протеин, с които може да се напълни дюнера, (като броколи, тофу, темпе, ядкови сирена, гъби и др.) но аз избрах един изцяло зеленчуков вариант.  Ето…

Горска салата с гъби, орехи и диви треви Forest salad with mushrooms, walnuts and wild grasses

Най-вкусният и полезен обяд е този, който преди малко си набрал. Орехите, гъбите и дивите треви намерих в една орехова гора. След разходката обработих набраните богатства, добавих авокадото и останалите продукти и се насладих на вкусно и полезно хапване. 🙂 Продукти: 200 гр сварени гъби-юдино ухо 1 узряло авокадо 70 гр. орехи накиснати за минимум 2…

Сандвичи с авокадо, гъби и глухарче Sandwiches with avocado, mushrooms and dandelion

ВНИМАНИЕ! Не консумирайте с алкохол! Продукти: 4-5 филии пълнозърнест хляб с квас (Аз използвах пшеничен) 1 бр. добре узряло авокадо около 1 ч.ч. задушена зърнеста копринка, подправена със сол и черен пипер 1 шепа (около 20-25 бр. ) млади листа от глухарче По желание: 2-3 репички 4-5 стръка врабчови чревца 1/2 глава червен лук 2…