Нахут с брюкселско зеле и чери домати

Продукти: 130 гр. брюкселско зеле  (10-12 бр) 250 гр. нахут- сварен и добре отцеден 150 гр. чери домати (разполовени) 1 с.л. зехтин за готвене, олио или друга мазнина по избор 2 с.л. балсамов оцет сол и черен пипер на вкус За поднасяне: 1/2 авокадо шепа бейби спанак 1/2 връзка магданоз Приготвяне: 1. За да бланширате…

Супа от печен пащърнак и лук гарнирана с диви гъби и “крутони” от нахут

Зимата е сезона, през който най-често използваме запасите от сушени, замразени и консервирани плодове, зеленчуци и гъби. Когато събирах гъбите през топлата есен си представях студената зима, снежното време и как ще мога да стопля всички вкъщи с  нещо ароматно и питателно точно като тази супа.Тя носи чувство за уют, а чрез гъбите се усеща енергията на…

Картофена крем супа с листа от моркови

Днес ще обърнем специално внимание на една полезна храна, която мнозина изхвърлят, а това са именно листата от моркови. Всеки използва корена, но малко са тези, които оползотворяват целия зеленчук. Ако решите да опитате и листата е важно да знаете, че морковите не трябва да са били третирани с химикали! Тези, които имам аз са…

Крем супа с аспержи и брюкселско зеле

Пролетта обичам да хапвам всякакви крем супи. Днес реших да приготвя тази. Аспержите и брюкселското зеле се готвят за кратко, за да запазят полезните си вещества. А перфектният завършек към супата са шамфъстъкът, черния пипер и кокосовото мляко. Цветята са всъщност цветове от бадем на които съвсем спокойно може да хапнете листенцата. Когато имам ядливо…

Супа със смръчкула и пачи крак

Продукти: 30 гр. сушени смръчкули * 15 гр. сушен пачи крак * 1 глава лук 1 скилидка чесън 3 с.л. олио, масло или друга мазнина, която използвате 150 мл. сметана за готвене (аз използвах бадемова) 100 мл. бяло сухо вино 600 мл. вода черен пипер и сол на вкус * Когато гъбите се накиснат тежат…