Веган безглутенова лазаня

Привет на всички..!! Докато пиша тази рецепта слушам Рей Чарлз и не случайно ви го споделям! Всъщност ми е приятно, че ви го казвам! 🙂 Толкова е приятно да свържеш музиката с храната!!Замисляли ли сте се колко общо имат всъщност!? И от двете неща се зареждаме физически и емоционално. Дадено ястие или песен могат да…

Веган таратор Vegan tarator

Продукти: 70 грама накиснати орехи за минимум 2 часа 2 скилидки чесън 400 мл. вода 1/2 връзка ситно нарязан копър 1 краставица-настъргана или нарязана сока от 1/2 лайм сол на вкус Приготвяне: 1. Орехите се пасират с водата,чесъна и солта. 2. Добавя се копъра, краставицата и сока от лайм.Разбърква се. 3. По желание се сервира…

Зеленчуков пай с царевица и сирене+ веган вариант

Знаете ли кое е хубавото на зеленчуковия пай? Можете да си го вземете навсякъде. Точно този беше приготвен за разходка в гората. Единствената трудна задача беше  да стигне до там. Представям ви два варианта. Вие си изберете кой ще ви допадне повече. 🙂 Продукти за тестото: 75 гр. студено масло (кокосово или краве)+ 1 ч.л. масло за…

Суров слънчогледов пастет

Продукти: 100 гр. суров слънчоглед* 2 стръка зелен лук 1 бр. червен пипер 1 скилидка чесън сол и черен пипер на вкус * Може да използвате ненакиснат, накиснат за около 2-4 часа или покълнал слънчоглед. Приготвяне. Пасирайте всички продукти до хомогенна смес. По желание може да добавите зехтин, шарлан или друго студено пресовано  олио.

Веган пица с киноа и гъби

Обичам да се разхождам в гората по това време от годината. Там винаги има нещо за хапване – било то и само за салата. В почти всяка гора можете да срещнете билки и диви треви като лепка, коприва, лапад, левурда, звездица (врабчови чревца), лъжичина, глухарчета, мъртва коприва, див чесън и тн. Малко след обилните дъждове…

Суров билков тарт

Тези билкови тарталети са идеални за обяд или вечеря в комбинация с голяма зелена салата. Богати са на хранителни вещества, а също така са приятни за сетивата. Рецептата не е с точни пропорции, тъй като всичко съм приготвила на око. Всички растения, които съм използвала са ядливи. По-надолу съм посочила латинските наименования на дивите треви….

Морковена салата с авокадо сос и диви треви

Представям ви един различен вариант за поднасяне на класическата салата от моркови и сусам. Този път морковите са разноцветни, а сусамът е черен. И да…вкусът е различен. За допълнение има и авокадо сос с листа от глухарчета, пресен чесън и мъртва коприва. Ако не желаете да е толкова хрупкава салатата може да задушите или бланширате…

Крем супа с аспержи и брюкселско зеле

Пролетта обичам да хапвам всякакви крем супи. Днес реших да приготвя тази. Аспержите и брюкселското зеле се готвят за кратко, за да запазят полезните си вещества. А перфектният завършек към супата са шамфъстъкът, черния пипер и кокосовото мляко. Цветята са всъщност цветове от бадем на които съвсем спокойно може да хапнете листенцата. Когато имам ядливо…

Бадемова напитка с банан, тахан и лимец

Продукти: 50 гр. бадеми (накиснати за 10-12 часа и изпаклати) 1 банан 40 гр. сусамов тахан 1 ч.л. канела 2-3 см. корен от джинджифил 300 мл. вода 40 гр. покълнал лимец Пригитвяне: Блендирайте всички продукти до получаване на хомохенна смес. По желание прецедете. Ако искате да си направите смути добавете още един банан, за да…

Сурова закуска с лимец

С удоволствие и нетърпение ви представям една моя любима закуска, която ме зарежда с енергия за дълго време. Сутринта обичам да хапвам различни зърнени миксове с ядкови млека. Използвам овесени и ръжени ядки и трици, пуканки, флейкове и добавям разни супер храни.  Тази закуска също е зърнена, но предимството й е, че е с цели…