Стекове от червено зеле / Red cabbage steaks

Продукти: 1 бр червено зеле2 С.л. зехтин/ слънчогледово олио или др.4 С.л. балсамов оцет1 1/2 С.л. дижонска горчица4 Скилидки чесън, накълцани на ситно1/2 Ч.л. мед или кленов сироп1 С.л. семена от фенел1/4 Чаша веган йогурт3 С.л. магданоз, накълцанСол и пипер на вкус Приготвяне: 1. Загрейте фурната на 200 С. Застелете голяма тава с хартия за…

Грилована полента / Grilled Polenta

Когато имам царевичен грис, едно от нещата, за които се сещам е грилованата полента. Тя е богата на вкусове, а също така е с неустоима текстура- леко хрупкава отвън и пухкава отвътре. Шарките от гриловането придават страхотен вид, с които ще заинтригувате дори и тези, които не са особено гладни. 😛 Да ви е сладко:…

Спагети със спанак и лепкаво тофу Green pasta with sticky tofu

Продукти: За зелената паста:1 опаковка спагети (или друга паста)2-3 чаши свеж спанак4 с.л. крема сирене от кашу (или друго растително)2-3 скилидки чесън1 с.л. зехтинСол и черен пипер на вкус За лепкавото тофу:1 опаковка тофу (около 200 гр.)2 с.л. соев сос2 с.л. кленов сироп3 с.л. дометен сос1 с.л. сусам + още за поръсване1 с.л. зехтин Инструкции:…

Банички с хумус Filo cigars with hummus

Продукти:1 глава лук3 скилидки чесън2 с.л. зехтин + още за намазване1 ч.л. кимион на прах1 с.л. пушен червен пипер1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер1 ч.л. куркума на прах1/4 ч.л. чили на прах1 1/2 ч.ч. нахут от консерва (добре изцеден)2 с.л. тахансол на вкус5 листа точени кори1 ч.л. бял сусам1 ч.л. нигела Приготвяне:1. Загрейте фурната на…

Салата с елда, коприва и домати

По това време от годината обикновено се сдобивам с добро количество коприва и приготвям с нея всякакви неща..като се започне с чай и се продължи със супи, салати, кишове, банички и какво ли още не! Днес започнах деня си с чай от коприва и използвах запарените стръкове за обедната салата. Комбинацията на продуктите в нея…

Солени понички с печено цвекло и чеснов фростинг Baked savory donuts with roasted beetroot and garlic frosting

За поничките: 100 гр. печено цвекло се блендират с 100 мл. олио 200 мл.  мляко 30 гр. кокосова захар 1 с.л. ленено семе 1  ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 1/2 ч.л. кимион на прах 60 гр веган кисело мляко 150 гр. царевичен грис 150 гр.  бяло брашно от лимец 1 с.л. бакпулвер 1 с.л….

Къпинова смути купа

Днес закуската ми е в лилаво. Получи се страхотна комбинация от вкусове и аромати, а маракуята отгоре допринася за свежеста. И, разбира се, сезонните бадемови цветове, които ме радват всеки път, когато ги погледна. 🙂Приготвянето е като детска игра. Вижте как: Продукти:1 круша1 шепа замразени къпини200 мл. бадемово мляко1 ч.л. розова вода1 ч.л. бадемов протеин1/2…

Смути купа с куркума и супер плодове

Честита първа пролет!! Нека всички да се обичаме повече и да обръщаме по-голямо внимание на малките радости! Чистата неподправена любов е здраве, живот и сила. Ние правим този избор. Обичам ви! <3 🙂 Днес цветята в купата ми са набрани от село. Мислено се пренасям там, когато хапвам. Обожавам аромата на цветя и когато декорирам…

Поридж с боровинки

Слънцето пече и аз искам да направя поне десет неща в близките часове. Вдъхновение намирам във всичко и започвам първо от закуската. Така започва всеки топъл ден, но винаги продуктите, които използвам са различни от предния ден…или поне някои от тях. Обичам разнообразието и мисля и то ме обича, тъй като идва доста естествено в…

Салата със саликорния, тиквичка и бадеми

Саликорнията (или още наричана “морски аспержи” и “морски боб”) е вид ядлив,соленоустойчив сукулент, който е от семейството на амаранта. Расте по плажове, солени блата и в мангрови гори. По света се срещат много разновидности, но тази, която е ядлива, се отглежда в Азия и някои части на Европа. Саликорнията има нежна хрупкава текстура и приятен…