Торта с шоколад и кокос (без печене, без захар, веган)

Предлагам ви едно ново сладко изкушение. Обичам комбинацията от шоколад и кокос също толкова, колкото и хрупкава текстура в комбинация с нежен крем. Днешната торта е точно такава, а елхичките я допълват идеално като напомнят за вкусовете в тортата, но много по-изразени. Вижте как я приготвих: За вътрешността на фунийките: 200 гр. кокосова паста 70…

Бонбони с печена тиква, черен шоколад и подправки (веган)

Представям ви тези страхотни бонбони, които бих приготвила отново и отново. Слоя от тиква е с нежна кремообразна текстура. Подправките допълват идеално вкуса на тиквата и фъстъченото масло. А шоколада…..той е перфектната основа за всичко. Бонбоните са като малки торти. Дори мисля да направя голяма торта със същите вкусове. С формата може да се експериментира-…

Ментови елхички

Продукти: 300 гр. сварен бял боб * (или накиснато кашу за мин. 5-6 часа и пасирано на крем) 100 гр. кокосова паста (разтопена на водна баня) 20 капки екстракт от стевия ** (или друг подсладител- мед, нерафинирана захар и тн.) 1/2 ч.л. шушулки ванилия на прах 1 с.л. ванилова паста 30 гр. кокосово масло (разтопено на…

Пестил от дюли

Аз съм от онези щастливки, които познават пестила от детството си. Помня как се въртях развълнувано в кухнята на баба, наблюдавах как върви производството и дебнех  дали има нещо за опитване. Винаги се възползвах от момента, в който тя отиваше в другата стая или се обърнеше да свърши нещо друго. С времето тези моменти се…

Бонбони от малинов бял шоколад и шамфъстък (веган, без захар)

Когато в душата е пролет няма значение какво е времето навън! Грабнах този момент и направих тези невероятно вкусни изкушения. Те са свежест и сладост в едно. Нужно е само да ги опитате и ще ви станат любими! Малините са идеална комбинация с ментата, шамфъстъка и белия шоколад, но ако искате можете да експериментирате с друг…

Шоколадова торта с бадеми (Веган, без захар)

Винаги съм обичала шоколадовите торти и от дълго време исках да приготвя такава. Рождения ден на баща ми беше доста добър повод за тази глезотия (нищо, че я приготвих и я изядохме няколко дни преди събитието), и тъй като с него имаме сходни вкусове, знаех че ще му хареса. Целта ми беше да е приготвена…

Мини суров чийзкейк с ягоди

Приятели, това е новият ми любим десерт! Доста успешен експеримент, който бих приготвила отново и отново. Продуктите са простички и могат да се намерят лесно по здравословните магазини и рафтове. По принцип съм фен на чийзкейковете и, тъй като този е веган (ако сложите агаве) и е основно от сурови продукти, го прави още по-голямо…

Веган йогурт чийзкейк в чаша със спирулина и лиофилизирани ягоди

Продукти за основата: 170 гр сурови бадеми 1/2 ч.л. смлени ванилови шушулки 1/2 ч.л. бадемов екстракт 8 фурми (без костилки) 1 с.л. бадемов тахан Продукти за розов йогурт крем: 300 гр. гъсто кисело мляко 1 и 1/2 с.л. лиофилизирани ягоди 1 ч.л. пектин 6 капки екстракт от стевия или друг подсладител на вкус(моето мляко е…

Тарталети с шоколад,вино и червени боровинки (веган) (без печене)

Продукти: 50 гр. сушени червени боровинки 50 мл. червено вино 2-3 капки масло от портокал 150 гр. сурово кашу 10 бр. фурми сока от 1 портокал 10 гр. кокосово масло без аромат (стопено на водна баня.) За ганаша: 200 мл оризова сметана 200 гр какаова паста 3 с.л. петмез За сервиране: Шепа червени боровинки стръкове…

Мини панакота торти с маточина

Днес главният герой ще е маточината. Обръщам й специално внимание, защото е билка, от която могат да се извлекат много ползи. Като за начало искам да отбележа един много важен факт-маточината се бере от края на май до юли месец, още преди да е цъфнала, защото след това губи лечебните си сили. Билката съдържа етерично масло…