Продукти: 300 гр. сварен бял боб * (или накиснато кашу за мин. 5-6 часа и пасирано на крем) 100 гр. кокосова паста (разтопена на водна баня) 20 капки екстракт от стевия ** (или друг подсладител- мед, нерафинирана захар и тн.) 1/2 ч.л. шушулки ванилия на прах 1 с.л. ванилова паста 30 гр. кокосово масло (разтопено на…
Month: November 2018
Просо с диви гъби, риган и смокини (веган)
Продукти: 100 гр. сушени гъби (аз използвах микс от: пънчушка, манатарка,кладница, сърнела, печурка) 100 гр. просо 3 скилидки чесън 2 с.л. масло от шафраново семе (или друга мазнина) 150 мл. бяло вино 250 мл. вода ( за просото ) 75 гр. сушени смокини 1 ч.л. сушен риган сол и черен пипер на вкус Приготвяне: 1….
Пестил от дюли
Аз съм от онези щастливки, които познават пестила от детството си. Помня как се въртях развълнувано в кухнята на баба, наблюдавах как върви производството и дебнех дали има нещо за опитване. Винаги се възползвах от момента, в който тя отиваше в другата стая или се обърнеше да свърши нещо друго. С времето тези моменти се…
Консервирани диви гъби
Разходките за гъби са ми нещо като хоби. Харесва ми да ги намирам и изучавам не само, защото са ми много вкусни, но и защото са интересен дар от природата. Има много видове ядливи гъби и всеки вид притежава различна текстура, вкус и ползи..а освен това могат да бъдат и много красиви. Тъй като темата за…
Бонбони от малинов бял шоколад и шамфъстък (веган, без захар)
Когато в душата е пролет няма значение какво е времето навън! Грабнах този момент и направих тези невероятно вкусни изкушения. Те са свежест и сладост в едно. Нужно е само да ги опитате и ще ви станат любими! Малините са идеална комбинация с ментата, шамфъстъка и белия шоколад, но ако искате можете да експериментирате с друг…
Нахут с брюкселско зеле и чери домати
Продукти: 130 гр. брюкселско зеле (10-12 бр) 250 гр. нахут- сварен и добре отцеден 150 гр. чери домати (разполовени) 1 с.л. зехтин за готвене, олио или друга мазнина по избор 2 с.л. балсамов оцет сол и черен пипер на вкус За поднасяне: 1/2 авокадо шепа бейби спанак 1/2 връзка магданоз Приготвяне: 1. За да бланширате…
Шоколадова торта с бадеми (Веган, без захар)
Винаги съм обичала шоколадовите торти и от дълго време исках да приготвя такава. Рождения ден на баща ми беше доста добър повод за тази глезотия (нищо, че я приготвих и я изядохме няколко дни преди събитието), и тъй като с него имаме сходни вкусове, знаех че ще му хареса. Целта ми беше да е приготвена…
