Топки с орехи и печена тиква

on


Топките, които ще ви представя не са типичните сурови бонбони, въпреки че много приличат. Повечето продукти, които използвах са сурови, (точно, както обичам) но този път исках да включа и вълшебния аромат на печената тиква. Тя е в блажена хармония с орехите и шоколада. И за пореден път освен вкуса другата впечатляваща част е текстурата- кремообразен пълнеж в крупкава обвивка.  Вижте как ги приготвих:

За сферите:
100 гр. сурови орехи- накиснати за 1 вечер
40 гр. кокосово масло- разтопено на водна баня (аз използвах без аромат)
подсладител на вкус (аз използвах 15 капки стевия)
4 с.л. какао на прах

За пълнежа:
75 гр. сурови орехи- накиснати за 1 вечер
200 гр. печена тиква (на стайна температура)
подсладител на вкус (аз използвах 15 капки екстракт от стевия)

За покриване:
70 гр. какаова паста-разтопена на водна баня
2-3 с.л. смлени орехи
(по желание добавете и подсладител)


Приготвяне:
1. Започнете с приготвянето с сферите. Блендирайте на възможно най-ситно орехите заедно кокосовото масло. След това добавете подсладителя, какаото и щипка сол. Разбъркайте добре. Разпределете сместа в полусферични силиконови форми. Сложете във фризера докато стегнат.
2. За пълнежа пасирайте орехите заедно с тиквата и подсладителя. Извадете полусферите от формичките, напълнете ги с крем и слепете една с друга.
3. Докато топките са все още студени (ако не са ги охладете отново) ги потопете или облейте с какаова паста. След това бързо оваляйте в орехите.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *