Оризови спагети със зеленчуци и сос от кашу

Тези спагети са ми едни от любимите. Когато се смесят с шарлана са подходящи да се сложат в буркан или кутия за обяд и отгоре да се добави и соса. Удобни са, защото се приготвят бързо и са вкусни дори студени. Шарлана им помага да не се слепват. А ако искате друг вариант за сос погледнете предишната ми публикация за мултифунционалния дип, който е супер комбинация с много неща, включително и с паста.

Продукти:
2 порции сварени и отцедени спагети ( аз използвах спагети от кафяв и черен ориз)
100 гр кашу (накиснато за 10-12 часа)
20 мл. шарлан + 2-3 с.л. **
сока от 1/2 лайм
1 скилидка чесън
шепа сварен зелен боб*
шепа сварена царевица*
2 ч.л. хранителна мая
вода
сол на вкус
черен пипер на вкус

*Аз използвах замразени
** Може да използвате и друга мазнина по ваш вкус.

Приготвяне:
1. Добре отцедените спагети се смесват със зеления боб и царевицата. Добавя се 2-3 с.л. шарлан, сол, черен пипер и се разбърква добре.
2. Кашуто се пасира с шарлана, сока от лайм, чесъна, маята, черния пипер, сол на вкус и 20 мл. вода. Трябва да се получи гъста, но кремообразна консистенция. Ако е все още много гъсто се добавя още вода.
3. Соса се слага върху спагетите. По желание украсете със сезонни цветя. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *