Къпкейкове с овесени ядки, малини и тахан (без печене, веган)


Продукти за основата:
120 гр. овесени ядки
15 гр цвекло на прах
45 гр. кокосово масло (разтопено на водна баня)
30-40 гр. кленов сироп
1 с.л. органичен екстракт от малини

Приготвяне на основата:
1. Овесените ядки се блендират заедно с цвеклото на прах докато се получи брашно.
2. Добавя се кокосовото масло, кленовият сироп и екстракта от малини. Разбърква се добре.
3. Сместа се разпределя в силиконови формички като се запълва 1/2, за да се запази място и за крема. Може да оставите 1 с.л. за поръсване.

Продукти за крема:
1(120 гр.) банан
40 гр. кокосово масло (разтопено на водна баня)
45 гр. черен сусамов тахан 
6 бр. (30 гр.) фурми- без костилките
1 ч.л. пектин *

Пектина утежнява текстурата. Кремът се стабилизира и без пектин, но аз предпочетох да се подсигуря, защото трябваше да пътуват 500 км. 🙂

За декорация:
Свежи малини
Цветя
Част от сместа за основата

Приготвяне на крема и декориране:
1. Всички съставки се блендират и се разпределят във формичките.
2. Къпкейковете се украсяват.
3. Прибират се във фризер докато стегнат, за да се извадят от формичките с лекота. Съхраняват се в хладилник.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *