Здравейте, аз съм Невяна! Добре дошли в моя вкусен кулинарен свят! С удоволствие ще ви представя здравословните си експерименти, вдъхновени от любовта ми към природата и живота. Какво разбирам под “здравословно” ли? За мен това е храната, която ме кара да се чувствам добре. Това означава повече растителни, сурови, пълнозърнести, нерафинирани и “супер”  храни. Също така обичам да използвам диви гъби, билки и плодове. Всъщност това е едно от любимите ми занимания-грабвам всеки удобен момент, за да се разходя в някоя гора. Имам си любими местенца, някои от които са недалеч от вкъщи, но също така обичам да откривам и нови такива. След това приготвям нещо с продуктите, които съм събрала или ги запазвам (чрез сушене, замразяване или консервиране), за да имам, когато ми потрябват. Зимата правя чай от ръчно събраните билки или ги използвам като подправка за ястия и сладкиши. Много ми е приятно, защото си спомням емоцията при събирането им.  С всичко останало е същото- човек помни храста с глог или шипка..или пък къде в гората никне нещо. И така природата се превръща в собствена градина, но за да се връщаме всяка година на същото място е нужно да пазим и да бъдем грижовни! За тази цел избягвам да изкоренявам каквото и да било. Правя го единствено ако ми трябва самия корен, но и в този случай не обирам всички растения, а оставям част от тях да се размножават. Също така, ако видя трудно разградими отпадъци ги събирам. Това ми се е случвало и в морето, докато се гмуркам. Според мен е редно да се грижим за природата, за да можем да се възползваме от нея! Може да звучи като клише, но човек трябва да го почувства със сърцето си и да се старае да се грижи за природата. Знам, че някои хора си мислят, че действията им са незначителни- било то за замърсяване, почистване или друго, но истината е, че загрижеността на всеки човек е важна. Най-малкото това означава уважение към света, в който живеем 🙂

Ако имате някакви въпроси се свържете с мен на Bliss.Bites.Bulgaria@gmail.com
Приятно готвене и добър апетит 🙂