Веган Гофрети С Активен Въглен / Vegan Charcoal Waffles

Черното винаги е на мода! Все още съм леко раздвоена относно черната храна, но пък по-голямата част от мен казва- “Защо пък не?”. Стилно, различно и много вкусно! Тези гофрети могат да бъдат всякакви цветове и дори вече знам какъв ще бъде следващият ми гофретен експеримент – розов, с пюре от цвекло! Но нека засега се върнем на черното и ви покажа как приготвих тези!

Съставки:

1 1/4 Чаша пълнозърнесто пшенично брашно
1/2 С.л. бакпулвер
1/3 Чаша кокосова захар
1 Ч.л. ванилова паста
1 Ч.л. канела
1 С.л. активен въглен на прах
1/4 Чаша пюре от ябълка или тиква
1 Ленено яйце ( 1 С.л. смляно ленено семе + 3 С.л. вода )
1 Чаша мляко от кашу
2 С.л. меласа
1 С.л. кокосово масло

Приготвяне:

1. Загрейте предварително гофретника и напръскайте със спрей за готвене или намажете с малко масло.
2. В блендер, разбийте всички мокри съставки. След това добавете сухите и разбийте отново до хомогенна смес.
3. Изсипете част от сместа върху горещия гофретник и печете според инструкциите на уреда (около 4-5 минути). Сервирайте с любимия си топинг.

Black is always in fashion! I’m still a little divided about black food, but most of me is saying – “Why not?”! Stylish, different and very tasty! These waffles can be any color and I already know what my next waffle experiment will be – pink, with beetroot puree! But let’s get back to black for now and show you how I made these!

Ingredients:

1 1/4 Cup wholemeal wheat flour
1/2 Tbsp baking powder
1/3 Cup coconut sugar
1 Tsp vanilla paste
1 Tsp cinnamon
1 Tbsp charcoal powder
1/4 Cup apple or pumpkin puree
1 Flaxseed egg (1 tablespoon ground flaxseed + 3 tablespoons water)
1 Cup cashew milk
2 Tbsp molasses
1 Tbsp coconut oil

Instructions:

1. Preheat the waffle iron and spray with cooking spray or brush a little oil.
2. In a blender, process all wet ingredients. Then add the dry ingredients and beat again until well combined.
3. Pour some of the mixture on the hot waffle iron and bake according to the machine instructions (about 4-5 minutes). Serve with your favorite topping.