Блъди Мери/ Bloody Mary

on

Като ценител на хубавите коктейли, обичам да опитвам нови и различни вкусове. Блъди Мери е класически коктейл, който е приготвен за първи път още около 1920 г. Основните му съставки са доматен сок, водка, сос Уорчестър, сол и черен пипер. С времето са се появили различни варианти, като някои от тях включват сок от лайм/лимон, чили, пушен червен пипер, хрян, селъри и др. Ето как го приготвих аз:

Съставки:

120 мл доматен сок
60 мл водка, (може и без за върджин версия)
1 С.л. сос Уорчестър
1/2 чаена лъжичка табаско
1/4 чаена лъжичка паста от хрян
1 щипка сол
1 Щипка прясно смлян черен пипер
Пушен червен пипер, по избор
Кубчета лед
Добавки: грахови микрорастения, зелена люта чушка, зелени маслини, резен лимон

Приготвяне:

1. Ако искате да декорирате ръба на чашата, прокарайте парче лимон по ръба и след това оваляйте в пушен червен пипер.
2. В шейкър добавете доматен сок, водка (ако използвате), сос Уорчестър, табаско, хрян, сол и черен пипер. Разбъркайте енергично. Опитайте и добавете допълнително от нещо ако решите.
3. Прецедете в стъклена чаша, пълна с лед и украсете с грахови поници, люта чушка, зелени маслини и резен лимон. Наздраве!

As a lover of good cocktails, I like to try new and different flavors. Bloody Mary is a classic cocktail, which was first prepared around 1920. Its main ingredients are tomato juice, vodka, Worcestershire sauce, salt and pepper. Over time, various variants have emerged, some of which include lime / lemon juice, chili, smoked paprika, horseradish, celery, and more. Here is how I prepared it:

Ingredients:
120 ml tomato juice
60 ml vodka, optional
1 Tbsp Worcestershire sauce
1/2 Tsp Tabasco
1/4 Tsp horseradish paste
1 Pinch salt
1 Pinch freshly ground black pepper
Smoked paprika, optional
Ice cubes

Garnishes: Pea microgreens, green chilli pepper, green olives, lemon slice

Instructions:
1. If you want a rimmed glass, run a lemon wedge around the lip of the glass then roll in smoked paprika.
2. In a mixing glass, add tomato juice, vodka (if using), worcestershire sauce, Tabasco, horseradish, salt, and pepper. Stir vigorously. Taste and adjust ingredients, if needed.
3. Strain into glass filled with ice and garnish with pea micro greens, green chilli pepper, green olives and lemon slice. Cheers!