Чийз барчета (веган, без захар)

Продукти за основата: 200 гр. бадемово брашно 50 гр. кокосово масло (на водна баня) 3/4 ч.л. бадемов екстракт 1/2 ч.л. (20 капки) естракт от стевия 30 гр. счукани какаови зърна + още за поръсване Приготвяне на основата: 1. Бадемовият екстракт и стевията се смесват с кокосовото масло. 2. След това се смесват и останалите продукти…

Веган малай къпкейкс

Продукти за мъфините: 30 гр. сушени домати (накиснати до омекване) 1 ленено “яйце” (1 с.л. смляно ленено семе се накисва в 3 с.л. вода) 150 гр. царевичен грис 150 гр. пълнозърнесто  пшенично брашно 1 с.л. бакпулвер 1 с.л. куркума 1/2 ч.л. сол 40 гр. кокосова захар 200 мл. мляко (аз използвах соево) 100 мл. олио…

Къпкейкове с овесени ядки, малини и тахан (без печене, веган)

Продукти за основата: 120 гр. овесени ядки 15 гр цвекло на прах 45 гр. кокосово масло (разтопено на водна баня) 30-40 гр. кленов сироп 1 с.л. органичен екстракт от малини Приготвяне на основата: 1. Овесените ядки се блендират заедно с цвеклото на прах докато се получи брашно. 2. Добавя се кокосовото масло, кленовият сироп и…

Гъбен прах

Гъбите са страхотен източник на витамини (B1-Тиамин ; B2- Рибофлавин ; B3- Ниацин ; B4- Холин; B5 – Патонтенова киселина ; B6 – Пиридоксин)  и минерали (желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, фосфор,цинк и селен). Също така те съдържат белтъчини и въглехидрати, които ни дават чувство за ситост. Всеки вид гъба е с различни…

Тарт с бадемова коричка и крем от манго

Продукти за основата: 250 гр.  сурови бадеми 60 гр. бадемов тахан 10 гр. чиа 50 гр. течен мед* 35 гр. кокосово масло (Разтопено на водна баня) *Аз използвах акациев мед. Ако искате може да опитате с друг вид мед или да го замените с друг течен подсладител като агаве или кленов сироп. Приготвяне на основата:…

Дип с тахан от коноп

Винаги съм обичала лесните и гениални рецепти. Тази е с 4 съставки, които за мен са идеално комбинирани.  Конопеният тахан е един от любимите ми. Текстурата и вкуса му са нежни и в случая маслините, розмарина и лимоновият сок, го допълват. Не съм добавяла никакви други овкусители, но ако вие имате нужда от още нещо…

Ин и Ян таханови бисквити Yin and Yang tahini biscuits

Нарекох бисквитите Ин и Ян заради контраста във вкусовете и цветовете. Харесвам комбинацията от сладко и солено. Тук солта  и сладостта от меда са в приятна хармония, въпреки че са два противоположни вкуса. Белият шоколад със сусамов тахан ги обединява и точно тогава се получава блаженството… Разбира се, има и хора, които не са привърженици…

Палачинкова торта (веган)

За 15-20 бр. палачинки:  500 гр. пълнозърнесто пшенично брашно 1/4 ч.л. сол 1100 мл. соево мляко (или друга растителна алтернатива) 2 с.л. олио от гроздови семки (или друго) + още за намазване на тигана Приготвяне на палачинките: 1. В голяма купа сложете брашното и солта. Към тях на няколко пъти добавете млякото и олиото като…

Топки с орехи и печена тиква

Топките, които ще ви представя не са типичните сурови бонбони, въпреки че много приличат. Повечето продукти, които използвах са сурови, (точно, както обичам) но този път исках да включа и вълшебния аромат на печената тиква. Тя е в блажена хармония с орехите и шоколада. И за пореден път освен вкуса другата впечатляваща част е текстурата-…

Торта с шоколад и кокос (без печене, без захар, веган)

Предлагам ви едно ново сладко изкушение. Обичам комбинацията от шоколад и кокос също толкова, колкото и хрупкава текстура в комбинация с нежен крем. Днешната торта е точно такава, а елхичките я допълват идеално като напомнят за вкусовете в тортата, но много по-изразени. Вижте как я приготвих: За вътрешността на фунийките: 200 гр. кокосова паста 70…